53.典雅娴静 (第2/2页)

于是赶紧说道：“豆浆都先用麻布滤过，然后煮了吧。”
　　
　　“煮时把浮沫舀掉即可，待沸腾后再多煮一阵子。”
　　
　　已经够多了，最后一瓮豆子就别磨了，发豆芽吧。等发出来了再用如今的醋炒个醋溜豆芽，夏天吃正开胃。
　　
　　她一声令下，整个宫厨的人分成几组，迅速就开始动作起来。
　　
　　而秦时也见到了上次那位会做酒曲且酿酒的厨工九麦。
　　
　　对方正殷勤看着她，显然期望再次得到重用。
　　
　　秦时也不负厚望，此刻伸手招对方前来：“辣蓼草酒曲可做好了？”
　　
　　“回贵人，已得了五十枚！白毛绒绒，皆未做坏，正当用！”
　　
　　有经验的人成功率就是高，秦时于是点头：“那，取一枚来温水化开，再舀几瓢麦粉来，将这些温水按不同量加入。”
　　
　　九麦一愣：“秦君是要做汤饼么？厨工藿善做汤饼。”
　　
　　厨工藿是一位年约二三十的妇人。
　　
　　她的头发被冠巾包裹，个头不高，且有略微的驼背。手腕也是细拎拎的，并不壮硕，倒是贴切名字，藿，豆苗。
　　
　　但唯独一双手，虽黑黄，却修剪的很是整齐干净，且手掌宽大，手背青筋暴起，想来很有力气。
　　
　　藿本来正在准备熬煮豆浆，听到贵人传唤，立刻前来。
　　
　　秦时看她拘谨，忍不住笑了笑，随后才道：“跟平常一样揉麦粉即可。只是分成不同的麦饼，揉好后放于大碗，上覆湿布。”
　　
　　“记好酒曲用量，半个时辰后，哪一块面饼约是之前两块大，日后就选用那个用量。”
　　
　　若说别的，藿可能有些做不好。但她从小就揉麦粉，大王许多次汤饼都是她亲手做，此刻便郑重应下。
　　
　　又努力记住秦时说的做馒头，做包子等，察觉到是新吃食，心中同九麦一样，立刻生出密密的欢喜来。
　　
　　太官丞朱葵在一旁听着，也是眉飞色舞，日渐圆胖紧绷的一张脸上尤其生动。
　　
　　这边细细记一下秦君所说的煮豆浆调蜂蜜，那边儿又慌忙命人备下石膏与盐卤，预备待会“点豆腐”。
　　
　　再看秦君，对方身着上造丝衣，胸配玉璜，头戴冬神黄金冠，好一番贵女气派！
　　
　　尤其脚上所踏那一双珍珠鞋履，走动间，硕大莹润的珍珠在裙摆处若隐若现——那可是宫中夫人都未曾得过的大珠啊！
　　
　　他诚心诚意侍奉着，仿佛见到有朝一日自己也会被提拔成太官令，到时统管整个咸阳宫的宫厨……
　　
　　哎呀！不敢想！
　　
　　只好越发尽心尽力，一丝不苟的执行着。
　　
　　而秦时看了一会儿，发现为求大王满意，此刻的厨工们绞尽脑汁，很会举一反三，因而提了几个要点后，她也带着众人离开了。
　　
　　赤女还欣慰道：“秦君如此便好，凡有秘法，令宫厨钻研即可，不必事无巨细讲解，实在太辛苦了些。”
　　
　　秦时也点头，心说以前怕他们食古不化墨守成规，因而不讲透彻他们就不敢冒险。
　　
　　但如今么……
　　
　　只能说，是她小看了古人的勤谨与智慧。
　　
　　【具体做豆腐等，隔壁宋檀里刚写过，这里就不重复细讲了】