第一卷 第278章 不是基围虾，是明虾 (第1/2页)

“那船上还有什么？泡面总有吧？”
　　
　　“有，上次买了一箱。”
　　
　　“那就泡面呗，还能想啥。”
　　
　　想想早点那股油腻的味道，叶成瞬间没了胃口。
　　
　　网子拉出水面，鼓鼓的一大包，小虎眼睛一亮，
　　
　　“哥，好像是虾，好多虾啊。”
　　
　　叶成也看出来了，网子里一点鱼的感觉都没有，全是虾。
　　
　　就是不知道是什么虾了。
　　
　　网子拉上来，两人把虾往地上一倒，活蹦乱跳的全是虾。
　　
　　小虎捡了一个起来，看了两眼，
　　
　　“哥，好像是基围虾。”
　　
　　叶成也随手拿了一个起来，仔细看了看，然后摇了摇头，
　　
　　“不是基围虾，是明虾，个头要比基围虾大，你看我这个。”
　　
　　小虎又拿了几只比划了一下，这才确认的确是明虾。
　　
　　明虾，学名叫中国对虾，主要是跟南美对虾区分，也叫东方对虾，有的地方是直接叫对虾。
　　
　　但是对虾其实有很多种，对了中国对虾，还有南美对虾，还有斑节对虾，各有不同。
　　
　　明虾通常个体在15-20厘米，最大的时候能达到25厘米，身体上没有明显的条纹，这一点跟斑节对虾有很大区别。
　　
　　明虾跟基围虾是有点像的，要不小虎刚才也不会认错，只不过明虾的个头要比基围虾大一些，而且基围虾体表是有淡淡的褐色条纹，虾脚处略带红色，这两点一看就能分清楚。
　　
　　两者在口感上也有一些差别，明虾肉质紧实弹牙、鲜甜味浓，适合油焖盐焗等重口味烧法；基围虾则是细腻柔软、甜味较淡，适合白灼、清蒸等清淡做法。
　　
　　一般来说，明虾要比基围虾贵上一些，主要是因为基围虾大都是养殖的，而明虾个头大、养殖的少，自然物以稀为贵。
　　
　　除了明虾之外，里面还混杂了一下其他的小虾，两人坐下来开始挑拣。
　　
　　整体来说，90%都是明虾，而且个体比较大，大部分都是20厘米以上。
　　
　　两人弄了半个小时，就把所有虾分好了，杂的虾随便找了个地方扔着，明虾则是好好的放到水箱里。
　　
　　看看时间也差不多吃午饭了，小虎本来想直接泡面的。
　　
　　“等下，别泡了，我们煮面好了，你洗4个明虾，然后杂虾来一点，吃个鲜虾面。”
　　
　　“我去，哥，你这么大方了，竟然舍得吃明虾了啊。”小虎调侃了一句，从水箱里挑了4只个大的出来开始洗。
　　
　　其实也没啥洗的，拿水冲一冲就完事了。
　　
　　叶成把方便面拆开，盐包留下，那个油包就算了，今天实在不想吃。
　　
　　水烧开之后，叶成先把虾给烫了一下，然后再下的面和盐包，很快就煮好了一大锅海鲜面。
　　
　　“来，吃饭吃饭，这才像话嘛，下次买点鸡蛋上来，不能亏待自己啊。”
　　
　　叶成看着这一锅面，瞬间有了食欲，自己先挑了一只虾，拨开虾壳，一口咬下去，奶奶的，刚捞上来的就是鲜美。
　　
　　除了明虾，那些杂虾味道也不错，小虎吃的飞快，一边吃还一边说着，
　　
　　“哥，以后你要不出海了，当个厨师也不错，小龙虾烤鱼都好吃的很。”
　　
　　

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