第49章 谢谢朵朵爸爸！ (第1/2页)

阳光幼儿园的厨房里。
　　
　　江天将一切的食材都给准备好。
　　
　　虽说没有隔夜的米饭，但自己毕竟有系统给的“满级炒饭”加持在身，所以即便是刚蒸好没多久的米饭也能游刃有余。
　　
　　幼儿园用的是‌粳米，和灿米不同，‌粳米是短而圆，煮熟之后的口感比较软糯香甜，粘性比较强，像蒸米饭，做寿司和饭团，用粳米最合适不过。
　　
　　灿米的话，就是江天做炒饭用的那种，煮熟后口感方面没粳米软烂，是最适合炒饭用的。
　　
　　幼儿园蒸的米饭里面还放了一些黑米和红米，这样做不仅能增加营养，还可以丰富口感。
　　
　　而且有些小孩子比较喜欢这种五颜六色的米，有一些独特的香味在里面吃的也更多。
　　
　　江天一手持着锅把，一手拿着锅铲。
　　
　　灶台打开热锅，等锅热之后油倒进去润锅，确保待会做米饭的时候不会糊锅。
　　
　　油温上去之后，江天补了少许冷油，放入鸡蛋快速炒嫩滑散，接着把准备好的配菜倒入锅中。
　　
　　幼儿园的食材很多，除了青菜之外，江天还放了些胡萝卜丝，青豆以及虾仁。
　　
　　这样小朋友们能吃到更多的营养，炒出来的炒饭卖相也更好。
　　
　　配菜炒到断生之后，蒸好的米饭倒入锅中，大伙开始快速翻炒。
　　
　　这一步就极其考验对火候的掌控以及各种技巧了。
　　
　　因为是刚蒸好没多久的米饭，如果稍有不慎的话，就很容易粘锅。
　　
　　火不要太大，翻炒的时间比平时炒饭要久点，这是要让米饭中的水分蒸发一些。
　　
　　用锅铲按压滑散，确保粒粒分明之后，江天开始放入各种调料。
　　
　　阵阵香味从锅中扩散开来，没一会的功夫，整个厨房内都弥漫着炒饭的香气。
　　
　　“好香啊......”
　　
　　李娅情不自禁的说了句，也下意识的看向幼儿园的三位厨师。
　　
　　而这三位，已是目瞪口呆。
　　
　　作为厨师，最擅长的便是玩火。
　　
　　尤其是厨师长，他自认为自己对火候的掌控已是炉火纯青了。
　　
　　可今日瞧见江天，他终于明白“人外有人”这句话的含义了。
　　
　　太牛比了！
　　
　　除了火候的掌控，江天的任何技巧都有能学习的地方，尤其是他的动作，一点拖泥带水的痕迹都没有，每一步的动作都没有多余。
　　
　　而且一开始，他还认为刚蒸出来的米饭江天做不好。
　　
　　现在看来，自己想多了！
　　
　　锅中的米饭已被江天给炒的粒粒分明，有青菜萝卜丝以及青豆作为陪衬，炒饭整体的卖相很是完美。
　　
　　蛋炒饭，是简单！
　　
　　但却也考验厨师的基本功。
　　
　　现在，厨师长怀疑自己的基本功压根不合格。
　　
　　这根本没法比嘛！
　　
　　直白点来说，就算自己的老恩师来了，恐怕也不及江天。
　　
　　自己的老恩师是何等人物？
　　
　　那可是特级厨师！
　　
　　不多时，炒饭便出锅了，原本还在外面眼巴巴看着的小朋友们，闻到诱人的香味，再也抑制不住内心的冲动，一下子全冲进来了。
　　
　　“好香的味道啊！朵朵爸爸太厉害了吧！”
　　
　　“我要吃炒饭！我要吃炒饭！！”
　　
　　

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