第138章 小区谁家正在做卤味？ (第2/2页)

幸福花园和望海公寓两场卖个200份不成问题，所以哪怕100斤看似很多，但也就是一天多点的量。
　　
　　林婉清睡醒后就开车过来帮忙，两个小区距离也不远，开车十来分钟就到了。
　　
　　车子就停在单元楼下很方便，林婉清进屋之后，换上了围裙，看着被江天整理好的房间，意外道：“你昨天干了那么多吗？”
　　
　　车库和厨房都满满当当的，放着各种设备，江天轻笑道：“人家都送货上门给安装好！”
　　
　　林婉清竖起大拇指：“不愧是我老公啊！咱们先干什么？”
　　
　　江天想了想：“先做卤味吧！这玩意最耗时间！”
　　
　　“好哦！”林婉清将新鲜的卤味都给拿了出来：“哇，老公，你又加了那么多东西？”
　　
　　江天笑了笑：“又选了些客单价比较高的东西。”
　　
　　卤味的客单价偏低，但这玩意又很占空间，江天就又买了些客单价比较高的东西。
　　
　　大肘子，猪蹄，牛腱子等等......
　　
　　这样一来，不光能提升自己的客单价，还能让顾客有更多的选择。
　　
　　“待会卤好的猪蹄我要吃一个！”
　　
　　“没问题，给你留个最好的。”
　　
　　不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。
　　
　　鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。
　　
　　但牛腱子和猪蹄不一样，
　　
　　吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。
　　
　　所以，焯水完事之后，要用温水，或者是热水进行冲洗。
　　
　　......
　　
　　东桂园是安置房，所以居住的老人最多。
　　
　　凉亭下，几位老人正在下棋，棋盘上的局势很紧张。
　　
　　“将军！”
　　
　　一个留着长白须的老者一声大喝，气势十分的凌人。
　　
　　坐在他对面，穿着中山装的老者，则是满脸凝重，仔细看着棋盘上的局势。
　　
　　情况不容乐观，输，已成定局，甚至说，毫无抵抗之力。
　　
　　一股淡淡的卤香味缓缓飘了过来，中山装老者仔细嗅了嗅：“好香的味道。”
　　
　　长白须老者不满道：“下棋呢，认真点行不行？”
　　
　　长白须老者并不是中山装老者的对手，这杀了好几天了，今天是唯一一盘有赢的机会。
　　
　　所以，他格外重视！
　　
　　中山装老者严肃道：“老孙头，你没有闻到？”
　　
　　长白须老者愣了愣，仔细一嗅，
　　
　　诶？
　　
　　好像确实有股很香的味道。
　　
　　观棋的老人家们，也是纷纷道：“这是卤香味吧？外面街上的？”
　　
　　“不太像，街上那家卤味店味道可难吃了，我儿子昨天给我买了，吃了一口我就给吐了。”
　　
　　“街上的也传不到这边来啊，我看，就是咱小区谁家正在做卤味。”
　　
　　“好家伙，这味道可真香啊，我活那么多年都没有闻到这么香的卤味。”
　　
　　刚才大家的关注点在于棋盘，
　　
　　但现在这些老人家们的关注点在于谁家做了这么香的卤味，
　　
　　像他们这个年纪，就爱没事喝点小酒，整点小菜，
　　
　　这卤香味，闻着就特别下酒，
　　
　　别说吃了，就单单闻着，就足够喝两小杯的......