第187章 江老板，比之前好吃太多了。 (第1/2页)

境湖居的厨房里，
　　
　　贺东在收到肖浩然的消息后，回了个“收到”，随后看向江雄：“你就做一道你的拿手菜吧。”
　　
　　江雄有点紧张，深呼吸一口气后，说道：“好的厨师长，那我就做一道农家小炒肉，这是我的拿手菜！”
　　
　　厨房里食材都是准备好的，江雄取了带皮五花肉，螺丝椒，小米辣。
　　
　　辅料的话，用的是蒜瓣，生姜，豆豉和小葱。
　　
　　五花肉洗净擦干水分，切成薄片。
　　
　　可能是紧张的原因，旁边的贺东看着直摇头。
　　
　　这刀功和江老板比简直差的不是一星半点。
　　
　　正常来说，农家小炒肉的肉片，要切成3毫米左右的薄片，可江雄切的，却有6毫米左右。
　　
　　而且，他这手法不太专业，竟然是顺着纹理切的！
　　
　　农家小炒肉的五花肉，一定要逆着纹理去切，这样爆炒出来的肉片口感才会更嫩！
　　
　　这一步错了，贺东就知道这份小炒肉味道不咋样，
　　
　　所以，他也懒得看了，忙活自己的事去了。
　　
　　农家小炒肉的做法很简单，所以没一会的功夫便做好了。
　　
　　江雄端着盘子兴致冲冲的来到了贺东的身边：“厨师长，您尝尝，看味道咋样。”
　　
　　贺东淡淡的瞥了眼，色泽方面，还可以，要是放在普通的饭店，这绝对算得上一份合格的农家小炒肉了。
　　
　　只不过，这里可是境湖居，合格可不行，一定要是优越！
　　
　　这还是对方的拿手菜，可想而知其他的菜一定也不咋样。
　　
　　于是，贺东就直接道：“你可能不合适，换一家吧。”
　　
　　江雄先是一愣：“您都没尝，怎么就知道不合适呢？”
　　
　　贺东挥了挥手：“我不用尝。”
　　
　　失望！
　　
　　真是太失望了！
　　
　　你哪怕有个江老板一半的水平，自己都绝对把你留下。
　　
　　可你这小炒肉做的，别说一半了，恐怕连十分之一都没有！
　　
　　“不是......”江雄很郁闷：“味道我刚才尝了，绝对可以！”
　　
　　贺东不耐烦道：“还要我说的难听一些吗？”
　　
　　那凌厉的语气让江雄不敢反驳，他只能悻悻笑了笑，将盘子给放下后，尴尬的离开了。
　　
　　其余的厨师见状，忍不住窃窃私语：“厨师长今天咋回事啊？刚才不还挺高兴的吗？怎么现在苦着个脸？”
　　
　　“肯定是因为那个江老板啊，天赋那么高，厨师长以为是个学徒，结果人家是被肖总请来的。”
　　
　　“还好那个江老板不是来面试的，他要进咱们后厨，咱这帮人就别干了。”
　　
　　“确实，那红烧肉的味道太香了，我到现在都还惦记着。”
　　
　　......
　　
　　“江老板，这一道也是咱们店的招牌菜：黑椒奥洲西冷粒，您过目！”
　　
　　江天只不过看了眼，就道：“我虽然还没尝，但我能看出来，这道菜一定有客人反应味道发咸对吧？”
　　
　　肖浩然瞳孔骤然一缩，眼神更加的崇拜了：“对对对！江老板，你真是神了！您怎么就一眼看出来的？”
　　
　　要说上一道叉烧江天是误打误撞，但这一道就绝对不可能了。
　　
　　人家甚至都没尝，仅此一眼就能推断出有客人反应发咸。
　　
　　

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