第22章 天老爷！ (第1/2页)

客人们望眼欲穿，都等着林志强锐评呢。
　　
　　周砚站在厨房门口，也是期待着林志强的点评。
　　
　　“汤鲜味美，牛肉软嫩，毛肚脆爽，牛肠耙软，牛筋软糯，火候的完美把控让每一种食材都达到了最佳食用状态，吃起来太爽了！”林志强赞叹道：“这蘸碟也是一绝，给肉增添了香辣滋味，堪称点睛之笔。”
　　
　　“而且，我觉得这汤真有驱寒的功效，半碗下肚，我感觉浑身暖和，寒意都消退了大半。”
　　
　　“六毛钱一碗，我觉得很值！”
　　
　　林志强的这番评价，让围观的客人们皆是眼前一亮。
　　
　　这评价可太高了！
　　
　　苏稽镇上的人，要说不知道杀牛周村的汤锅那肯定是骗人的。
　　
　　汤锅味寡，牛杂处理不好又有股膻味，不少人吃不惯。
　　
　　而且周二娃饭店的跷脚牛肉，一碗要卖六毛钱，更是让人望而却步。
　　
　　但林副厂长的这番点评，则是颠覆了众人对于跷脚牛肉的认知，多了一些想要尝试的欲望。
　　
　　毛肚涮火锅好吃，但自己在家弄麻烦的很，稍不注意还会烫老了。
　　
　　而且这一碗还能吃到牛肠、牛板筋和牛肉，足有三两多，这样一算，好像也就不算太贵了。
　　
　　“不过，我觉得有个吃法应该更佳，老板娘，再给我拿个小碟子，里边加点盐。”林志强招呼了一声，从公文包里掏出了那瓶东湖醋。
　　
　　“老林，你这是……”赵东看着已经拧开醋瓶的林志强，表情变得有点古怪。
　　
　　“老赵啊，我教你一个新吃法。”林志勇接过赵铁英递来的小碟子，倒上一碟醋，然后夹起一块牛肉在醋里蘸了蘸，喂到嘴里，连连点头：“嗯！就是这个味道！太正宗了！”
　　
　　“啧！”
　　
　　“咦！”
　　
　　“天老爷！”
　　
　　饭店里顿时发出了一声声惊叹，带着嫌弃的尾音。
　　
　　这要不是副厂长，肯定上去把他的醋泼了！
　　
　　谁家吃清汤锅蘸醋的哦？
　　
　　“我要一份跷脚牛肉，要海椒蘸碟。”赵东看着赵铁英说道。
　　
　　“要得。”赵铁英笑着应道。
　　
　　“赵嬢嬢，我也要一份跷脚牛肉，还要一碗饭。”
　　
　　“赵嬢嬢，我也要一碗跷脚牛肉，要双份的海椒面！我喜欢吃辣！我每天都要吃辣。”
　　
　　“俺也一样！我一天不吃辣，浑身难受！”
　　
　　在林志勇的刺激之下，当即就有好几位客人点了跷脚牛肉，只为给辣椒蘸碟正名。
　　
　　周砚笑着转进厨房，林志勇可真是他的贵人啊，面条的口碑是他帮忙打开的，没想到跷脚牛肉还是他。
　　
　　简直是‘最佳试菜员’！
　　
　　“要得，我马上给你们做。”赵铁英喜笑颜开地应道。
　　
　　不一会，一碗碗跷脚牛肉就上了客人们的桌。
　　
　　“喔唷！这牛肉好嫩哦！这海椒面怎么这么香！”
　　
　　“毛肚才脆哦！只有新鲜的毛肚，嚼起来才是这种爽脆的口感！绝了！”
　　
　　“牛板筋耙噜噜的，一抿就在嘴里化开了，好香！”
　　
　　“汤好鲜！鲜的眉毛掉！这和别家的汤锅是不一样！”
　　
　　客人们你一句我一句的赞叹着，对这份跷脚牛肉表现出了十二分满意。
　　
　　而让大部分人惊喜的，除了汤，还有那份蘸碟，香香辣辣，绝对是跷脚牛肉的点睛之笔。
　　
　　蘸与不蘸，可以说是两道菜。
　　
　　一碟辣椒面，让原本寡淡的跷脚牛肉，变成了下饭菜，配着鲜美的汤，米饭吃着可香了。
　　
　　赵东吃了两口，也要了一碗米饭，是挺下饭的。
　　
　　他最爱的，当属牛肠。
　　
　　牛肠处理的极好，一点气味没有，裹上海椒面，吃起来肥而不腻，是真的美味！
　　
　　他口味重，最爱吃肥肠，喜欢带点脂肪的细嫩口感，以及油脂在齿间绽放的感觉。
　　
　　当然，得好吃才行。
　　
　　“老赵，要不要试试？”林志强把那碟醋往他这边推了一点。
　　
　　

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