003 实地考察 (第1/2页)

吴铭将抹布搭在肩上，拱手笑道：“既是同乡，这顿便当结个善缘，待二位金榜题名时，记得再来照应小店生意。”
　　
　　他本就没打算收钱，一来饭馆尚未正式营业，二来他不了解宋朝的物价，不好贸然要价，否则高了有讹诈之嫌，低了又折本钱。
　　
　　同乡之言反倒是托词，他知道二苏来年必定高中，送个顺水人情罢了。
　　
　　苏轼不明就里，只道店家慷慨，顿觉如释重负，叉手道：“眉山苏轼承店家盛情，若蒙祖宗庇佑得登科甲，定当携礼来谢。”
　　
　　一旁的苏辙亦跟着叉手行礼。
　　
　　“二位慢走！”
　　
　　待青衫背影消失于深巷，吴铭匆匆落下门板，闭店打烊。
　　
　　饭馆后厨的那扇怪门毫无疑问是一扇两界门，连接着相隔千年的两个时空。
　　
　　这既是机遇，也是挑战！
　　
　　他还是学徒那会儿就听师傅说过，宋朝是我国饮食文化的源头。
　　
　　在宋朝之前，烹饪方式以炖、烤为主，相对单一。
　　
　　进入11世纪后，得益于榨油技术的进步和铁锅的普及，中餐的核心技术“炒”应运而生，并迅速走进千家万户。
　　
　　而在炒的基础上，宋朝厨师又发展出煎、炸、熘、爆、煸、烧等一系列技法。
　　
　　毫不夸张地说，现代中餐的烹饪技法，在宋朝就已基本定型。
　　
　　吴铭对宋朝的饮食文化一知半解，因此当务之急是进行实地考察，先摸清本地人的口味以及本地餐饮业的现状，再做计较。
　　
　　……
　　
　　吃饱喝足的大小苏优哉游哉地踱回坐落于汴水河畔的兴国寺。
　　
　　苏轼前脚刚跨过门槛，忽如泥塑般定住。
　　
　　“怎么了哥哥？”
　　
　　苏辙话音未落，已瞥见石榴树下那道负手而立的清癯身影，不是他最惧怕的父翁还能是谁？
　　
　　苏洵转身刹那，苏辙膝头一软，险些栽倒。
　　
　　还是苏轼勉强挤出一丝笑容，斗胆道：“爹爹归来得早……”
　　
　　“早？”苏洵冷笑，“不及尔等偷食早！”
　　
　　老苏本就有点郁闷。
　　
　　他与大学士神交已久，今日一早，兴冲冲携拙作二十二篇往欧阳府拜谒，怎料竟扑了个空。
　　
　　门房说因蔡河夜决，水漫城南，大学士已举家移居唐书局。
　　
　　无奈，只能将文章交与门房，托其代为转呈。
　　
　　败兴而归，归来却见禅房空寂，两个儿子竟也不知所踪，顿时火冒三丈。
　　
　　苏洵踱步至兄弟俩近前，手里攥着一截三指粗的荆条。
　　
　　“看来此番科举，你二人已是十拿九稳，志在必得了。”
　　
　　大小苏齐齐摇头。
　　
　　“那定是四书五经、诸子百家及其注疏都已烂熟于心，不必再温习了。”
　　
　　兄弟俩摇头不止。
　　
　　“子由！”
　　
　　苏洵陡然提高声量，手中荆条劈空一响！
　　
　　苏辙双股战战，立刻回想起幼时被戒尺支配的恐惧。
　　
　　“‘仁者先难而后获’，何解？”
　　
　　老苏一言不合便考校学问。
　　
　　苏辙冷汗涔涔：“谓……谓……”
　　
　　他发誓他昨夜才温习过《论语》，但不知怎的，大脑忽然一片空白，竟是什么也想不起来。
　　
　　“子瞻，你来答。”
　　
　　苏轼冷静作答：“语出《论语》樊迟问仁，曰：‘仁者先难而后获，可谓仁矣。’孔安国注：‘先劳苦而后得功，此所以为仁。’爹爹教训的是，孩儿知错。”
　　
　　

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