012 自来水 (第2/2页)

理论和标准于得水一清二楚，可真到动手的时候就不是那么回事了，他虽然学着做过这道菜，却从未成功过，更别说做得这么完美了。
　　
　　不过，卖相好不代表味道一定好。
　　
　　肝腰合炒突出一个嫩字，肝片要滑嫩，腰花要脆嫩。因为川菜讲究一锅成菜，而猪肝和猪腰子的火候不同，所以十分考验厨师的功力。
　　
　　尤其是猪肝，但凡切得厚一点，或者多炒了一两秒，就会变老变柴影响口感。
　　
　　于得水夹起一片猪肝放入嘴中，顿时眼睛一亮。
　　
　　谁说这猪肝老啊，这猪肝可太棒了！
　　
　　“老板，来碗米饭！”
　　
　　直到这时，于得水才开始干饭，另两人早已撑得打嗝，刚端上来的肝腰合炒，只尝了一筷子便兴致缺缺地刷起手机来。
　　
　　酒足饭饱之后，哪怕是凤髓龙肝也很难尝出什么滋味。
　　
　　于得水露出阴谋得逞的笑容。
　　
　　哈哈哈哈，这么大一盘都是我的！
　　
　　许久没有吃到如此地道的川菜了，唯一的美中不足，是这米饭有点太次了，配不上这么好的菜。
　　
　　这时，一对小情侣踱步到门口，男生半只脚都踏进来了，女生却一把拉住他。
　　
　　“你等会儿，先在网上查查，看看评价怎么样。”
　　
　　“查啥呀，本来就是随便吃点垫个肚子……”
　　
　　吴铭起身招呼道：“二位里面坐！”
　　
　　刚把小情侣忽悠进来，又见一对母女在门口探头。
　　
　　人气果然是越聚越旺，换作吴铭，他也不会光顾一家冷冷清清的饭馆。这么看来，老爸老妈来得真是及时，要不是二老捧场，今天中午怕是要惨淡收场了。
　　
　　吴铭给新来的两桌客人递上菜单。
　　
　　“你这不能扫码点餐吗？”
　　
　　“目前不行。”
　　
　　目前也没有必要，等生意好起来再说吧。
　　
　　男生翻开菜单，立刻瞪大了眼，直抒胸臆道：“好贵！”
　　
　　在邻桌落座的母女也吓一跳，显然和她预想中的价位不一样。
　　
　　披着苍蝇馆子的皮，却卖着高端饭店的价，什么黑店！
　　
　　不等吴铭开口，于得水抢先说：“这价真不贵！我一开始也觉得贵，菜一上桌就不这么想了，尤其是这道肝腰合炒，推荐你们一定要尝尝！”
　　
　　好家伙！
　　
　　给吴铭整得有点发愣，心想我也没给你钱啊！
　　
　　这就是传说中的自来水吗？
　　
　　女生在菜单上找到肝腰合炒，58块一份！
　　
　　“你不会是托吧？”
　　
　　于得水噎了下，没好气道：“我只是实话实说，这家店的食材和师傅的水平绝对值这个价。”
　　
　　语毕便不再多说，继续闷头干饭。
　　
　　吴铭接力道：“可以先尝尝盖饭，味道和单点是一样的。”
　　
　　小情侣和母女俩都将菜单翻到最后一页，盖饭的价格的确比单点便宜不少，但和其他店的盖饭比，仍然贵出一大截。
　　
　　男生比较果断，率先说：“那就来个回锅肉盖饭。”
　　
　　女生和母女俩也都各点了份盖饭。
　　
　　吴铭回后厨刚把菜备好，忽听见门后传来一声呼喊：
　　
　　“吴掌柜！”