第四章大嫂，你以后有口福了 (第1/2页)

“好”
　　
　　王祖贤答应一声，仍由小姑子徐小雨拉着走，眼睛却不敢看徐小雨手中的竹鼠。
　　
　　她是新媳妇上门，脑子里始终记着性格传统的母亲叮嘱，乖巧得很，当着丈夫弟妹的面，言语简短，却给足了徐长青面子。
　　
　　徐小雨也是个有眼色的，知道嫂子害怕竹鼠，主动请缨道：“嫂子，你做饭，我收拾竹鼠”
　　
　　“小雨，你不怕呀？”
　　
　　“嫂子，这有啥好怕的？这东西吃竹子长大的，比老鼠好吃多了”
　　
　　“啊……小……小雨，老……老鼠你也吃过？”
　　
　　“嗯，前年跟今年一样闹水灾，能吃的都吃了，老鼠也吃过几次，大家都抢着吃呢，这两年听说有些地方闹鼠疫后，我妈就不让我们吃了”
　　
　　“……”
　　
　　徐长青目送妻子跟妹妹进了堂屋，心里堵得慌，没有亲身经历这个年代的人，是永远理解不了的，以为是天方夜谭。
　　
　　等妻子跟妹妹进了屋，徐长青才开始动手，指挥二弟用柴刀修剪完楠竹枝叶，剖开分段后，徐长青取了柴禾烤竹身，省去日光晒竹的步骤，最后分解成细条的竹篾。
　　
　　看着徐长青做出来的第一个黄鳝笼子，徐平安挠头问道：“哥，就这小喇叭笼子放河边，真能抓到黄鳝？”
　　
　　徐长青手下动作不停，点头说道：“当然能，还愣着干嘛？动手做啊，还没看清楚？”
　　
　　“哦”
　　
　　徐平安依葫芦画瓢，拿着削好的篾片，也动手做了起来，好奇地问道“哥，这玩意，你跟谁学的？以前只会做弓箭，我从来没见过你做这玩意”
　　
　　“少废话，快点干活”
　　
　　“不说拉倒，黄鳝这玩意，妈以前给我们煮过吃，不是腥得很么，你自己都吃吐了，真能到你说的那个煤矿猫市上换钱换米？”
　　
　　“当然能，那是咱妈没处理好黄鳝，这玩意不但好吃，还大补着呢，对了，你小子嘴巴子严实点，别到处瞎嚷嚷，不然，看哥怎么收拾你”
　　
　　“……”
　　
　　黄鳝从中医的角度来讲，属于温补内食物，不仅能补气血，还有强筋骨祛风湿的功效，对贫血者也大有益处，营养价值极高。
　　
　　想好吃，宰杀过程很关键，不是随便洗洗就能吃的，要将黄鳝身上的粘液处理干净，除了这些，还需要很多食材搭配，在这个计划经济年代，农村根本没那个条件，这也是现在很少有人吃黄鳝泥鳅的原因，包括鱼类，胃不好的人，闻着腥味都能吐得昏天黑地，还不如一口咸菜来得舒爽。
　　
　　先不说这年代炒菜的佐料有限，就是最基本的油盐，都是凭有限的票购买的，珍贵得很，没有人敢大手大脚造，能好吃才是怪事了。
　　
　　两世为人的徐长青，知道过水坪煤矿的工人就不同了，普通工人一个月都有三四十块钱工资，下井工人就更高了，除了工资，还享受国家免费粮油定量供应，以及购买各种低价生活物资的票据，待遇上比城里国营厂子还高，是农民羡慕的群体。
　　
　　但高待遇，同样高风险，煤矿工人干的又是体力活，最消耗体能，可国家定量供应的肉食有限，加之过水坪煤矿位置偏僻，在这个出行都靠两条腿的年代，工人们手中就算有票有钱都买不到肉，
　　
　　黄鳝这玩意，好歹也是肉不是，这也是煤矿外面晚上猫市能够兴起的原因，是倒买倒卖投机倒把分子的天堂，对这些投机倒把分子，煤矿保卫科都会睁一只眼，闭一只眼，各取所需。
　　
　　至于做黄鳝笼子这门手艺，徐长青也是八十年代后期才学会的，因为父亲的原因，母亲坚决不准他用祖传医术混饭吃，他只能另谋生路，当然那时候他的医术，只能说勉勉强强，及到整理母亲房间的遗物，才翻出了家传古医书梅花十三针。
　　
　　黄鳝笼子，外形看去像个喇叭筒子，两头开口，一头口子大，一头口子小看似简单，实则内有乾坤。
　　
　　

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