第七十八章 人性透视 (第1/2页)
第二天上午八点,任飞鸿、任军霞以及刚来的三位女战友后厨忙忙碌碌。
一杯清茶,一盒烟,如此华年。
营养餐制作中,少油少盐,规避油炸,清淡多味,肉食禽类,淡水鱼,牛排,时令蔬菜。
“上尉!今日新增柠檬河虾,配黄瓜片、莲藕片、清炒莴笋片,尝尝这玩意儿怎么样?来!东方、司徒、令狐战友们尝尝!”任飞鸿研究了半天,终于成菜,属酸鲜咸型菜品,与云南酸辣型菜品接近。“有原味的,有酸辣的。”
四位美女跃跃欲试,然后啧啧称奇。
“再酸一点点!”
“再咸一点点!”
“再麻辣一点点!”
“再放糖提味一点点!”
好家伙!七嘴八舌,宝贵意见。
终于改良调制成菜,任飞鸿微信编辑成菜谱发到竹林风群里。“柠檬河虾营养餐配比明细,各位老板收藏好,以后总店统一采购,各分店要自己制作啊!哥是累的忙不动了,你们也要钻研菜品,不能坐享其成,要厨艺加身,午餐十点半开吃!过期那个不侯!哦耶!”
“任飞鸿你给我等着,偷偷研发新菜,马上到!”周君豪一如既往的彪悍,一如既往的大小姐范儿。
十分钟后,一辆崭新的铮亮的黑色奥迪A8开进竹林风院子,周君豪鼻孔朝天地下车,傲然猫步而来。“任飞鸿出来,你的车到了!”
任飞鸿叼着烟慢悠悠出了大厅,眼前一亮。“哎哟喂!周总!你来真的?车牌号这叫一个飒——6789,大顺子,俺喜欢!”
“怎么样?愿赌服输,信守承诺。”周君豪抛出车钥匙飞向任飞鸿,一道美丽的弧线划过盆栽花卉,落在任飞鸿手中。“呐!这是行驶证和你的身份证,怎么犒劳我?”
任飞鸿眼神清澈,从容答复。“周总果然女中人凤,言出必行,这样吧!三个月我助你挣回60万,甚至更多,现在呢,加两道你没吃过的菜,怎么样?”
“不好吃的话你可就完了!”
“你这个大美人说话可不美,句句恐吓、威胁。”
周君豪扬了扬粉拳。“赶紧做去,我先尝尝柠檬河虾。”
半小时后,柠檬河虾已经一扫而空。
任飞鸿推着餐车出来了。“来来来!周大小姐!柠檬汁土豆丝、菠萝汁肘花,没吃过吧,尝尝!”
周君豪尝了一口土豆丝,表情很丰富。
尝了一口菠萝肘花,闭目陶醉。
众女围了过来,吞着口水。“我们也尝尝。”
“这两个菜是我的,是我的!别抢!我的妈呀!别端走啊!”周君豪要疯了,她才吃了一口。
任飞鸿赶紧跑进后厨,反锁上门。
周君豪追上去抢的时候,两个盘子已经净光光。
开玩笑!多少个美女啊!抢吃都抢惯了,不抢吃就没意思嘛!这和部队用餐是一样的。
周君豪双手叉腰踢后厨的门。“任飞鸿!赶紧再做这两道菜,老娘以顾客的身份点餐,付钱。”
任飞鸿小心翼翼地打开门,东张西望。“周大小姐!进来吃吧!还有!嘿嘿!”
周君豪亲自锁上门。
“给我盛碗米饭!是谁教你做菜的?这么摄人心魂?”周君豪狂吃还不忘提问。
“兴趣是最好的老师!爱好是动力的本源!赶紧吃吧你!说心里话,我从来不用味精、鸡精这些提鲜的调味品,以汤制鲜,这和鲁菜有关联。吃完了我给你提几条建议,保证你感兴趣,我去大厅问问她们生意如何?你慢用!”任飞鸿出了后厨。
大厅内,任飞鸿和颜悦色道。“来来来!竹林风分店老板娘们!鱼羊鲜汤面销量如何呀?说说!”
“那叫火爆!排队都成L形。”
“我哥是真有能耐!嘿!”
“这样的场面部分无聊的短剧里才有。”
“任总!赶紧研发新品吧!超期待!”
“兄弟!嫂子佩服!勾起了我对美食的兴趣!”
“飞鸿!再做点柠檬河虾、菠萝肘花,太好吃了!”
“……”
任飞鸿抛砖引玉,卖了个小小关子。“晚上回来手把手教你们,不仅会吃,还要会做,要不明天你们店里怎么摆上这两道新菜呢?十分钟后,飞鸿蛋炒饭请品尝!上尉以及三位战友,开做。”
后厨,周君豪打了个饱嗝,女汉子情绪之彪悍道。“妈的!太好吃了!等等!鸿总你做蛋炒饭?”
“是啊!外边的莺莺燕燕们还没吃饭呢!你是吃饱了。”
周君豪满眼小星星,舔了舔嘴唇,双手放在胸前,十足贪婪,超级吃货。“本宫还要吃蛋炒饭,闻这味道不错哦!”
“我的天!难不成你是个大胃王!这是隔夜米啊!等着!只要你能吃下去,没问题!你吃着,我说着——
一、26分店的菜品是大众化消费,价格亲民,你可以搬到你酒店的高端包厢里,只需摆盘上用点心,价格可要翻好几倍,毕竟到大酒店包厢吃饭的人讲究的是排面。
今天的三道菜晚上你亲自操作,我在旁边看着,不收学费,然后搬到你酒店,一个星期一道新菜,三个月后没有赚到60万,我把奥迪A8还给你。
你还没有告诉我你大酒店的点餐率是26分店高呢还是你的后厨团队高呢?我不是争强好胜,点餐率高呢就意味着顾客的忠诚度,可持续消费,这就是财富源,会带动酒店的入住率快速攀升。
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