第163章：厨圣杯并非善地，16强赛制过半...（3K第二更） (第2/2页)

喧闹的声音吸引了其他客人的注意，温知夏却并不觉得不好意思。
　　
　　就在她准备加大剂量时，一个外表有些臃肿，脸看起来圆嘟嘟，头发金黄，手戴六七枚宝石戒指的女人，挽着一个优雅的男人来到了他们身边。
　　
　　女人看到匍匐着的夏一天，笑着开口。
　　
　　“一天，好久不见~你这是怎么了？”
　　
　　看着面前女人的模样，再看了一眼刚才走进来的美丽女人已经在其他桌落座，温知夏眨了眨眼。
　　
　　“哎这次好像真搞错了~”
　　
　　就在夏一天受了一次“无妄之灾”时，比赛场内其他选手正在热火朝天的对决。
　　
　　毫无疑问，李羽硕纵使占了题目的便利，但依然没能打过韩天衍。
　　
　　被一记「蟹粉豆腐」送出了比赛。
　　
　　李袁对战江博涛也没什么悬念，李袁靠着一盘「清炒白菜」直接获胜。
　　
　　倒是乔若宁是赢的险之又险，这次她的对手姜育文在现场突发奇想，将法餐与华餐融合，要不是味道欠缺了一点，恰好被乔若宁的料理撞到了破绽。
　　
　　此刻的乔若宁应该已经被淘汰了。
　　
　　不过她心里也清楚，按照现在的流程走下去，她被淘汰也只是时间问题。
　　
　　除开他们三人的比赛外，今天最重磅的比赛，就是
　　
　　【贺禾】VS【方旭】
　　
　　一个是天赋绝佳的面点师，一个是靠智力取胜的谋士型选手。
　　
　　两人的较量，从选题的时候就开始了。
　　
　　「食材」「手法」「配菜」…
　　
　　先手是贺禾，她在食材选择上选的是「面粉」，很明显，就是奔着方旭面点不如她来的。
　　
　　方旭见状也不甘示弱，思虑再三后，将配菜选成了「不要配菜」。
　　
　　也就是说，只有面粉的情况下，他们需要制作对应的料理。
　　
　　这样无论贺禾选什么手法，方旭都有余地，不至于被动。
　　
　　不然只要贺禾拿到了一些配菜，她就可以组合出很多东西。
　　
　　例如「面粉」+「酵母」就可以做馒头了。
　　
　　没错，大家广义上的「活酵母」其实是「食品」，算食材的一种。
　　
　　调味料里面用到的酵母，是「酵母提取物」，主要是提鲜用。
　　
　　两者虽然都是「酵母」，但功能大不相同。
　　
　　面点中常用的酵母就是「活酵母」，一旦给贺禾拿到了这种材料，基本上中间的手法选什么就没有意义了。
　　
　　现在方旭卡死了0配料，相当于大家都站在面粉的同一起跑线上。
　　
　　虽然仔细看下去，发现还是方旭有劣势，但终归也比全面被动强。
　　
　　得知自己0配料后，贺禾思索了一阵，最终选择了「炒」这个手法。
　　
　　方旭虽然不精通白案，但基本的逻辑还是知道的。
　　
　　在面粉没有酵母的情况下，用盐和面粉，只能发出两种面。
　　
　　「烫面」「死面」
　　
　　前者适合制作小笼包皮，蒸饺皮，烧麦皮
　　
　　后者更适合制作硬的饼，例如馕，火烧
　　
　　两者相融合，就可以做出「生熟面」
　　
　　这种面团主要用途是拿来做口感更软一些的「烙饼」。
　　
　　在饼做好的前提下，方旭将之切开，并加入辣椒，盐，等调味料，最终做了一道什么配菜都没有的「爆炒烙饼」。
　　
　　看着主料拉满的料理，直播间的观众当时就傻眼了。
　　
　　虽然从逻辑上来看，这道菜口感应该没问题，但总感觉哪里怪怪的
　　
　　反观贺禾，则是没有做任何面食，在只有面粉的情况下，利用油翻炒面粉，然后加水加糖，然后再翻炒。
　　
　　就这样循环往复，竟然在锅里形成了一团团看起来颜色看起来金黄的小团。
　　
　　夏鸣看到这里的时候也是眉头微挑。
　　
　　没错，贺禾她在做一道正宗的川菜《八宝锅蒸》
　　
　　当然，她是没有八宝的所谓锅蒸，究其原理，其实也就是油，面粉，水，糖的混合物，吃起来属于是热量爆炸的类型。
　　
　　但相比炒烙饼，这道没有八宝的八宝锅蒸，很明显难度要高了不少。
　　
　　所以，最终在味道都还不错的情况下，从技术与最终呈现上考虑，制作难度更低的方旭被淘汰了。
　　
　　一夜无话，第二天夏鸣按时到休息室观看比赛。
　　
　　此刻，休息室内的人已经少了8位，他们是昨天淘汰的选手，此刻已经领了奖励离开了。
　　
　　今天的比赛是从【郑泽谦】VS【韩思韦】开始的。
　　
　　这组差距其实很大了，抖短上有博主分析过，其实韩思韦真的就是靠着运气才进到32强的，不然他64就该淘汰了。
　　
　　最终的结果也不出意料，郑泽谦毫无疑问拿下胜利。
　　
　　之后是【白珩】VS【苏哲】，也是没什么争议的一组，基本就是碾压
　　
　　再又观看了一组选手后，比赛终于迎来一个小高潮。
　　
　　【钱有道】VS【周景】