第168章：暗藏玄机水晶盘，包容万物猪五花（3K第一更） (第2/2页)

“成型后夏鸣先将中间掏出一块大小合适的部分，将整齐的猪五花摆在中间，”
　　
　　“然后利用类似鱼线的东西将冻精准分割，从视觉上来看，就像是猪五花肉装在水晶盘里一般。”
　　
　　“此刻，夏鸣通过敲击铁盘，将汤冻稳定的形态改变，所以它也就垮了下来…”
　　
　　虽然很好看，也足够出乎意料，但尹盛江依然没搞清楚这步骤究竟有何种目的。
　　
　　敲完铁盘的夏鸣却是手里不停，没在意碎开的皮冻，伸手就朝着“猪五花”侧面摸了过去。
　　
　　而后，只见他露出一抹笑意，接着将整个“猪五花”的中间部分如同画布一般揭开。
　　
　　瞬间，评委们迎面嗅到了一股多种味道复合产生的香气！
　　
　　一瞬间，他们甚至以为自己面前摆放了多道不同口味的料理。
　　
　　随着香味被揭开，猪五花内部的景象也被众评委收入眼底。
　　
　　只见“猪五花”内部并非一开始想象中的实心，而是被分成了四个看起来颇为规整的方格。
　　
　　从左至右，从上至下，分别是…
　　
　　【青椒肉片】
　　
　　【小米椒爆炒牛肉】
　　
　　【宫爆鸡丁】
　　
　　最后一个格子则是空的…
　　
　　看到这里面内藏的玄机，所有评委都露出了一脸疯狂的表情。
　　
　　只因里面装着的三道料理，本质上都是通过面点制作。
　　
　　相比之前贺禾展现的各色面果，夏鸣这个，明显难度高了不知道多少倍。
　　
　　卫言都被吓懵了。
　　
　　他想到了夏鸣会在里面藏其他内馅，但真的没想到藏的却是这种【内馅】。
　　
　　此刻他觉得面果都不是什么特别稀罕的手法了，毕竟那操作在知道原理后，复刻起来虽有难度，但并非不能做到。
　　
　　可夏鸣这个分明就是在肉与配菜味道都极度浓郁的情况下，还做到了料理的100%视觉还原。
　　
　　甚至小炒肉的上面还挂有一点点浅薄的芡汁。
　　
　　这让卫言一时分辨不出，夏鸣这“猪五花”到底是一次成型的，还是制作好以后，将各部分再填充进入的。
　　
　　不过，卫言觉得这已经不重要了，因为无论是哪种手法，在料理的呈现上，夏鸣已经爆杀了贺禾。
　　
　　直播间见状更是展开了疯狂模式。
　　
　　【不是，这是我不花钱就能看的东西吗？】
　　
　　【这次都不用跪了，我膝盖直接碎了，趴着吧，我觉得那个姿势舒服一点。】
　　
　　【疯了，全都疯了，这东西已经超越艺术品了，不行，我需要@某些选手了。】
　　
　　【南巷：我猜此刻一定有人会@我，但这次…是真的太难了！】
　　
　　【？？？兄弟们真的假的，是我认识的那个南巷吗？】
　　
　　【挂了V，鉴定是真的！笑死，全网最敢挑战食谱还原的博主，在看到夏鸣的料理后，露出了绝望的叹息。】
　　
　　【等等，夏鸣还有动作！】
　　
　　…
　　
　　就在网友们为南巷正主被炸出来感叹时，夏鸣手中动作不停。
　　
　　只见他首先将一旁的皮冻收集起来然后放入了五花肉内部最后一个格子。
　　
　　之后将中间的部分全撕了下来，然后沿着五花肉的肌理开始分散撕。
　　
　　原本贴在一起的各个部位，在分解后呈现了各自的状态。
　　
　　肥肉部分被分解成了均匀的条状，属于肉馅的瘦肉呈现出了丸子一样的质感，被撕开后，能明显感觉到属于肉丝的网状。
　　
　　夏鸣将之撕成大小尽量均匀的小块，然后拿过了最终底下杂粮制作的瘦肉部分。
　　
　　这部分夏鸣没有直接撕，而是拿了一把比赛方预备提供的新刀，将之切成均匀的方块。
　　
　　然后将所有被分割下来的五花肉部分放在铁盘前。
　　
　　夏鸣微微一笑，示意评委可以开始品尝料理了。
　　
　　隋戊佰看到被完整分解的各部分，此刻眼里也是闪烁出了精光。
　　
　　“用面食构成的类似于卷饼性质的料理？”
　　
　　“先不管技术需要多难才能实现，就只看视觉效果，绝对满足正规顶尖宴席主菜的标准。”
　　
　　虽然使用馒头包类似于馒头的料理听起来有点奇怪，但看瘦肉部分馒头的厚薄，应该对口感没有太大的影响。
　　
　　“就是想来有点撑肚子”
　　
　　隋戊佰微微一笑，而后取过一片杂粮皮，然后思索了下，先放了一点肉块，然后加了一点皮冻，最终在三份配料码子中，选择了青椒肉片。
　　
　　之后他像模像样的将之卷起来，然后看着手中这和「鸡肉卷」一样的料理，笑了笑，接着将之放入了嘴中。
　　
　　随着牙齿将杂粮部分分割，隋戊佰眼里闪烁出精光，
　　
　　“这青椒肉片里面的青椒还真是青椒的味道！”
　　
　　“但这肉片，内馅竟然是油炸的？？？”