第66章 杀猪菜 (第2/2页)

最后，是——血肠，用最新鲜的猪血，灌入处理干净的肠衣，里面还混合了切碎的野葱姜。
　　
　　整根下锅，煮到浮起，再捞出切片，那切开的血肠，断面如同红玛瑙，煞是好看。
　　
　　燕回老爷子主掌大锅炖杀猪菜，统御全局，那边的燕昭则心领神会，另起一口大铁锅，接过了小炒的活儿。
　　
　　“快刀刘”将大肠揉搓洗净，快速去除多余的油脂，大肠肠套肠，下锅，葱姜煮沸，捞出后沥干。
　　
　　燕昭将沥干的大肠快速切断，下锅炸至淡金黄色，捞出。
　　
　　燕昭素手一扬，一瓢清油入锅，待油温升腾，她抓起一大把处理好的葱段姜片花椒爆香，刺啦一声，一股更为猛烈的香气冲天而起，直接钻进了所有人的鼻腔。
　　
　　加入白糖，手边的料汁便均匀地淋了上去，紧接着烹入老抽和香醋，火焰“呼”地一下窜起老高，将整个铁锅都吞了进去。
　　
　　这一手漂亮的“火包锅”，看得一群安保队员齐齐发出一声惊呼。
　　
　　紧接着，葱烧排骨、红烧肉、蒜泥白肉……一道道量大管饱的硬菜，如同变戏法一般，从燕昭的锅里飞出迅速装盘。
　　
　　整个山脚，彻底变成了一场美食的盛宴。
　　
　　燕回看了一眼孙女的成果，浑浊的老眼中闪过一丝赞许，他揭开大锅的锅盖，用一把巨大的汤勺在里面搅了搅。
　　
　　第一碗汤，燕回恭敬的端给了许星欢。
　　
　　许星欢接过，轻轻吹了吹热气，尝了一小口，然后微微点了点头。
　　
　　这个点头，对燕回来说，胜过千言万语，他哈哈大笑，大手一挥：“开吃！”
　　
　　早已被香味折磨得口水直流的安保队员们，再也按捺不住，拿着餐盘一窝蜂地围了上来。
　　
　　汤一入口，所有人的眼睛都瞬间瞪大了。
　　
　　“我的天！”一个年轻队员没忍住，惊呼出声。
　　
　　这汤，鲜美得简直不像话。
　　
　　浓郁的肉香在舌尖上炸开，却丝毫没有野生猪肉的腥膻，反而带着一股山泉般的清甜。
　　
　　温热的汤水顺着喉咙滑入胃里，一股暖洋洋的气流瞬间扩散到四肢百骸，将巡山一天的疲惫和寒意驱散得一干二净。
　　
　　“这……这也太好喝了吧！”
　　
　　“我从来没喝过这么好喝的汤！感觉浑身的毛孔都舒展开了！”
　　
　　燕回看着他们的反应，脸上露出一抹得意的笑容，花白的胡子都跟着翘了起来。
　　
　　他对自己这锅汤，有着绝对的自信。
　　
　　这野猪吸收浮云山灵气，肉质本就远超凡品，尤其是那小野猪肉质鲜嫩，灵气更多，再配上他燕家祖传的秘方和炉火纯青的手艺，熬出来的汤，岂是凡品能比？