第108章 大禹食味 (第2/2页)

“兄台点的什么菜？”陈无忌问道。
　　
　　“一份白渫齑，一份烧臆子，一份群仙羹。”
　　
　　陈无忌点头，“烦请兄台跟掌柜的说一声，让我借庖厨一用。除了那群仙羹之外，我来为兄台随便用锅炒两道菜如何？待兄台尝完，我们再聊价格。”
　　
　　“好说，好说，我来安排！”男子抚掌赞同，扭头冲柜台吼道，“姓李的，让你家茶饭量酒博士给我腾个地方，劳资要尝一口锅炒的菜，快点。”
　　
　　茶饭量酒博士俗称厨子，有些人喊的雅致，就会把这一长串的名字带出来，但很多时候大家还是喊厨子或者买下酒厨子。
　　
　　掌柜的似乎不敢触怒这个年轻男子，忙赔着笑应承下来，亲自带着陈无忌到了后厨。
　　
　　李四分茶店不小，后厨也规模极大。
　　
　　整个后院被一分为二，一边是置了七八口灶正在忙碌的厨房，基本都熬的是羹。受釜的影响，羹在大禹有着非常重的地位。
　　
　　就比如那位男子点的群仙羹，就属于羹中的王者级，与百味羹、三脆羹并列，是很多分茶的招牌菜。
　　
　　而院子的另一边则是备菜的区域，各种肉类都是现杀现备。
　　
　　整个场面只能用浩大来形容。
　　
　　陈无忌还是头一回进这种地方，当真是看了个眼花缭乱。
　　
　　他问掌柜的讨了一些菜，便开始了忙碌。
　　
　　因着那位顾客的缘故，这位六亲不认的掌柜态度好了许多，临走的时候还吩咐帮厨，若陈无忌有什么需要就给办了。
　　
　　“无畏，把锅换上去，清洗干净。”陈无忌吩咐了一句。
　　
　　“好。”
　　
　　为了让那位顾客满意，也顺带让有些高冷的掌柜好好看看锅的好处。
　　
　　陈无忌一口气准备了六道菜。
　　
　　有简单的韭菜炒蛋、蒜茄子、清炒茼蒿。
　　
　　也有相对复杂一点的小炒黄牛肉、回锅肉和水煮鱼片。
　　
　　鱼片人家后厨就有备好的现成的，陈无忌看见了就顺手给加了一道。
　　
　　只是受限于辣椒，水煮鱼片肯定做不出陈无忌想要的味道。
　　
　　不过大禹有一道名为川饭的菜，是以胡椒、姜末调出麻辣味，照搬此法，倒也勉强有麻辣的滋味。
　　
　　备好菜，陈无忌就开始了他的表演。
　　
　　他这边铲子一动，身边就围了一大群人，手里没活的厨子和小二全凑上来看新鲜。
　　
　　一群人对于锅这个新鲜物事，最开始的反应完全一致。
　　
　　不看好，甚至于嗤之以鼻。
　　
　　可当陈无忌的第一道清炒茼蒿出锅，厨子们已经不说话了。
　　
　　再到色香味俱全的回锅肉装盘，厨子们已经开始认真观摩了。
　　
　　“哪位小二得空，帮我把这两道菜先送到前面如何？”陈无忌扭头对身边人说着，顺手拿出了两枚铜板。
　　
　　“我来我来！”一名小二挤过来，一手拿钱一手端盘子一气呵成。
　　
　　“客官，这菜报啥名啊？”
　　
　　“炝炒茼蒿，回锅肉！”
　　
　　“得嘞！”
　　
　　小二高高唱了一声，脚下生风的去了前堂。
　　
　　片刻后，声音就从前堂远远的传了过来。
　　
　　“客官，您的炝炒茼蒿，回锅肉来了！”