第17章、请人干活 (第1/2页)

一回到家，夏晚就忙活起来。
　　
　　将背篓往倒座房一放，出来就吩咐顾小山：“小山，快，帮娘把火烧起来，中午我们要请你叔爷一家子吃饭。”
　　
　　顾小山应了一声，麻利地坐到灶下，引燃了柴火，一边问：“娘，为什么要请叔爷一家吃饭呀？”
　　
　　夏晚一边将买回来的两根大筒骨洗净，放入锅中，加入冷水，一边说：“我跟你晓英婶子说好了，请他们一家下午来帮我们干活，把我们家几块地的麦秆割了，把地犁出来。”
　　
　　一边吩咐顾小山：“烧大火，先把这骨头里的血水逼出来。”趁着焯水的功夫，她又快手快脚地淘米，准备煮饭。
　　
　　将另一个锅刷干净，将米倒入锅中，盖上锅盖，不用她吩咐，顾小山就麻利地引火到另一个灶膛里，夹了一把晒干的麦秆，将火烧起来。再放进两三根竹竿，火势瞬间就大起来。
　　
　　煮筒骨的水刚滚，浮起一层血沫，夏晚用勺子仔细撇去，然后将筒骨捞起，用温水冲洗干净。
　　
　　将焯过筒骨的水倒掉，刷了锅，重新把筒骨放入，掺上四大瓢清水，盖上锅盖，院外就传来了说笑声。
　　
　　原来是罗晓英安置好了，去地里摘了自己家的菜，她手上提着一个足有七八斤重的大冬瓜，领着春兰和春生过来了。
　　
　　春生提着一个斗碗口子大小的嫩南瓜，春兰端着竹编的小筲笈，装着满满一筲笈空心菜。
　　
　　“三妹子，你看这冬瓜，我家地里刚摘的，嫩着呢，正好拿来炖汤！”罗晓英笑着将冬瓜放在檐坎上。
　　
　　春生不用吩咐，主动跑到灶房门口，对顾小山说：“小山，我来帮你烧火。”
　　
　　夏晚正愁顾小山一个人忙不过来，见状笑道：“哎呀，可真是解了我的燃眉之急，正缺个烧锅的好手呢！”
　　
　　转头却叫春兰带着顾小溪去堂屋里玩。
　　
　　春兰摇头：“婶子，我和小溪妹妹把空心菜折出来吧。”
　　
　　“好呢。”夏晚从架子上拿过一个小木盆，递给春兰，”折好的菜，放盆里，等下好清洗。“
　　
　　罗晓英洗了手进来：“三妹子，还有什么要忙活的？尽管吩咐。”
　　
　　夏晚也不客气，指着那堆肉菜：“嫂子来得正好，这五花肉还得切一部分出来炒菜，排骨要红烧，冬瓜要切块，活儿多着呢，就等你来帮我！”
　　
　　两人正说着，车大叔、车大婶，还有罗晓英的老公车大树也到了。车大婶一进灶房就看俩孩子守着灶台，立刻道：“哎哟，这烧火的活儿哪用孩子们干，我来我来！小山，春生，快出去歇着，跟妹妹们玩去。”
　　
　　车大叔笑着对夏晚说：“三侄女儿，听说你要请我们吃好的，我们可是空着肚子就来了！”
　　
　　夏晚忙笑道：“大叔您就放心吧，保管让您吃得满意！”一边请两人去堂屋里坐。
　　
　　车大叔说：”不忙，我们刚才进来，看你家的篱笆有些地方坏了。我们去砍几根慈竹回来，等下吃了午饭，帮你打个新的篱笆。“
　　
　　说罢，便带着儿子和砍刀往屋前山坡去了。
　　
　　灶房里，顿时更加热闹起来。车大婶接管了灶台，掌控着火候。夏晚负责掌勺和安排，罗晓英则成了最好的帮手，切肉、洗菜、剥蒜，手脚极其麻利。
　　
　　春兰和顾小溪也没闲着，两个小丫头坐在小凳上，一边折菜，一边嘀嘀咕咕说着悄悄话，不时发出咯咯的笑声。
　　
　　夏晚将一部分五花肉切成薄片，用于待会儿炒笋丝，另一部分剁成肉沫，准备做肉沫茄子。排骨剁成小块，焯好水的南瓜切成滚刀块备用。豇豆折成段，茄子切条，空心菜摘好洗净……一切都在井井有条地进行着。
　　
　　很快，诱人的香气便开始在灶房里弥漫开来。
　　
　　车大婶看着夏晚熟练地炒制红烧排骨，然后加入南瓜块一起焖烧，忍不住赞道：“三侄女这手艺，真是没得说，光是闻着这味儿，我口水都要流出来了。”
　　
　　夏晚笑道：“大婶您可别夸我，都是些家常做法，主要是食材好，肉新鲜！”
　　
　　锅灶不够用，车大婶便将熬得汤色奶白的筒骨冬瓜汤盛到大陶盆里，放在一边温着。空出的锅正好让夏晚用来干煸豇豆、清炒空心菜。
　　
　　人多力量大，，一顿极其丰盛的午餐很快就准备好了。
　　
　　红烧排骨南瓜色泽红亮，香气扑鼻；冬瓜筒骨汤清淡鲜香；笋丝炒肉脆嫩爽口；干煸豇豆咸香下饭；肉沫茄子油润浓香；清炒空心菜碧绿清脆。足足六个菜，将堂屋的大方桌摆得满满当当。
　　
　　

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