第一章 经验面板 (第2/2页)

对方衣着虽然算不上华丽，但是比李胜穿着的粗布衣服却要好上几个档次，他就是清水集大户李家的管家。
　　
　　李家不仅是清水集上的大户，就是在迁陵县城也说的上几分话，算得上是一个坐地虎了。
　　
　　“是的，李小子你把这些肉全部分割成小块，我全部都要了！”
　　
　　李管家指着肉铺上摆放的猪肉说道。
　　
　　“好嘞李叔，小子这就把肉给您切好。”
　　
　　送上门来的生意，李胜自然没有拒绝的道理，他也不多问。
　　
　　径直抓起那半扇猪肉，“砰“的一声摔在案板上，调整好适合下刀的位置。
　　
　　猪肉微微颤动，肌理间渗出细小的血珠。
　　
　　他右手持刀，左手五指张开按在猪背上，忽然，刀光一闪——刀刃从猪颈处切入，沿着脊椎划出一道优美的弧线。
　　
　　刀锋所过之处，皮肉如花瓣般向两侧翻开，露出里面粉红色的肌肉组织和乳白色的筋膜。
　　
　　没有一丝犹豫，没有半分偏差，就像用尺子量过一般精准。
　　
　　“李小子，你这手技术，一点不比老李头差了！“
　　
　　李管家实在忍不住喝彩，给李胜比了一个夸奖的手势。
　　
　　“这才哪到哪，我跟父亲还差的远呢。”
　　
　　李胜头也不抬，随口回应着。
　　
　　他的动作丝毫没有停顿，仍然全神贯注于手中的工作。
　　
　　他的手腕灵活地转动，刀尖轻挑，将肋骨与脊椎连接的软骨一一挑断。
　　
　　左手配合着向外一扯，整排肋骨便如展开的折扇般呈现出来。
　　
　　他的指尖在骨缝间游走，像是在抚摸情人的肌肤般温柔而准确。
　　
　　“咔嚓“一声脆响，斩骨刀落下，脊椎应声而断。
　　
　　李胜换上了更轻薄的剔肉刀，开始处理里脊部位。
　　
　　刀锋贴着骨头游走，像一条银色的鱼在肌肉的海洋中穿梭。
　　
　　每一次下刀都恰到好处，既不会多带一丝肉，也不会在骨头上留下刀痕。
　　
　　剔出的里脊肉完整得像一件艺术品，表面光滑如缎。
　　
　　处理五花肉时，他的刀法又变了。
　　
　　手腕轻轻抖动，刀刃以几乎不可察觉的微小幅度前进，将肥瘦相间的五花肉切成三指宽的条状。
　　
　　肥肉部分如羊脂般晶莹，瘦肉则呈现出玫瑰般的粉红色，层层叠叠宛如大理石纹路。
　　
　　最精彩的是处理猪腿部分。
　　
　　李胜换回了斩骨刀，深吸一口气，双臂肌肉隆起。
　　
　　刀光如闪电般落下，“咚“的一声闷响，猪腿关节应声而开，断面平整得像被机器切割过。
　　
　　围观的人群在不知不觉中多了起来，纷纷发出一阵惊叹。
　　
　　他却连眉头都没皱一下，继续将腿肉分解成前肘、后肘和蹄髈。
　　
　　汗水顺着他的太阳穴滑下，在下巴处汇成一颗晶莹的水珠，却丝毫没有影响他的动作。
　　
　　案板上的猪肉已经被完美地分解成各个部位，每一块都保持着最佳的形状和大小。
　　
　　最后，他用刀背轻轻一敲，一块完整的腰子从薄膜中滚落出来，像一颗饱满的栗子。
　　
　　整个过程行云流水，没有一丝多余的动作，仿佛一场精心编排的舞蹈。
　　
　　“李叔，肉我给您分好了。”
　　
　　就在这时，一行文字如同游戏中的提示，浮现在了他的脑海当中。
　　
　　【你全神贯注地进行屠宰，精湛的技艺令旁观者忍不住击节赞叹，屠宰经验+7】