第44章 抱在怀里同眠 (第1/2页)

摊子很隐蔽，不走近很难看见。
　　
　　但这摊子其实也并不隐蔽。只因不用靠太近，就能闻到一股让人很难忽视的食物香气。
　　
　　摊主是个黑瘦男孩儿，略长的头发在脑后扎了个小揪揪。
　　
　　他面前是一个简易的猛火炉灶。明火上架着一口乌黑的大铁锅，正有节奏地翻炒着米饭。
　　
　　苏宴炊的嗅觉很灵。
　　
　　很远就闻到了鸡蛋被热油激发的焦香，还有那很难让人忽略的葱香。
　　
　　走近了她便看清那男孩儿的动作。
　　
　　他手腕一抖，把那口大铁锅向前一送，那些金黄色的米饭在空中松散翻腾，粒粒分明清晰可见。
　　
　　然后他又轻松把那团金黄接住，让米饭在快速均匀接触锅壁的那一瞬，又被第二次抛起。
　　
　　“去问问价格，如果不贵就买一份尝尝。”苏宴炊说道。
　　
　　“买他的饭吗？”周执涵有些不解，“但这蛋炒饭我也会做，而且做得很好吃。”
　　
　　苏宴炊直接笑了：“大家都是厨师，偶尔吃一下别人做的也不错。”
　　
　　周执涵抿了抿唇，视线在那口翻飞的铁锅上停留了两秒便没再多说什么，迈步拐到小摊前：“蛋炒饭多少钱？”
　　
　　男孩的动作不停，面无表情地报出一个数字：“两千。”
　　
　　“来一份。”周执涵道。
　　
　　“我只收匿名币，这份有人要了。还有下一份也有人要了，都炒完才炒你的。”小男孩儿语气生硬。
　　
　　周执涵用匿名星币付了款，在一旁等待。
　　
　　男孩的年纪看起来不超过十七八岁，那双握着锅柄的手上青筋突出，看上去格外有力。
　　
　　接下周执涵这单生意的同时，他已经手腕一斜，把锅中金黄的米饭倒入一只食品盒，递给了模型摊的摊主：“旺叔，这份红姐的。”
　　
　　模型摊主接过食盒，套入一个不透明袋子，小跑着不见踪影。
　　
　　男孩儿已开始准备炒第二份。
　　
　　蛋炒饭看似简单，实际在厨行的流派很多，市面最主流的有两种。
　　
　　一种是金银蛋炒饭。先炒蛋，再炒饭。金色蛋块儿混在白色米饭中，吃在口中蛋是蛋，饭是饭。
　　
　　第二种是金包银炒法，也是扬州炒饭的做法。蛋液均匀包裹米饭后炒制，炒出来看不到蛋，却每粒米充满蛋香。
　　
　　苏宴炊教给周执涵的，就是第二种炒法。
　　
　　眼前这小男孩儿，亦是炒的金包银。只见他熟练地把蛋黄从蛋白分离，搅打均匀后拌入冷饭。
　　
　　“为什么不两份一起炒？”周执涵见他只准备了一人份的米饭，便问他。
　　
　　少年嘴角嘲讽一勾，根本就不理他。
　　
　　锅烧烧热了下油滑锅，少年手肘转了一圈，那油就轻松沾满了铁锅的大部分区域。
　　
　　将滑锅油倒走后重新下油，下入裹满蛋液的米饭。
　　
　　少年用炒勺在米饭上轻轻压动，把饭压匀成薄薄一片，忽然一个颠锅，那一大片米饭被完整翻了个面。
　　
　　他用炒勺把饭打散，便开始了快速颠锅。
　　
　　米在锅里啪啪作响，粒粒分明地蹦跳，再下入蛋清继续翻炒。直到撒入葱花，大翻几翻出锅。
　　
　　整个过程极度丝滑，时间不超过两分钟。
　　
　　站在一旁的周执涵看得聚精会神。只觉自己被浓郁的蛋香和镬香包围。
　　
　　少年把这份饭打包好，又快速开始炒属于周执涵的那份。
　　
　　也是从头开始，打蛋、拌米、炒制，一步不差。
　　
　　待周执涵接过那碗热气腾腾的炒饭，他已等不及找个地方坐下来。直接站在摊位旁，用简易小勺挖了就送进口中。
　　
　　

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