第120章 这都能拿? (第1/2页)
简星夏目瞪口呆地看着这一切。
胖婶皱眉:“快吃啊!不吃都凉了!”
厨子做菜,最见不得食客不吃了,那有些菜的功夫火候,不光在灶上,还在桌上。
她都是掐着点儿端上来的,为保口感和温度,她都没敢做小炒,多半做的是烧菜和蒸菜,就是怕做多了耽误时间,一会儿凉了不好吃。
不然,时间够的话,她还能再凑八个小炒出来。
简星夏好半天,才咽下嘴里的油渣包子。
天呐!太好吃了!好吃到她都晕头了。
要知道,她以前都是不吃软的猪油渣的,软塌塌的口感,感觉像是吃肥肉和皮。
但谁能告诉她,猪油渣的包子怎么这么香啊!
油渣又酥又软,油脂丰富,咸香四溢,根本不是肥肉的口感,是绝顶的美食!
简星夏迷失了,她看向胖婶的眼神,都显得有些朦胧了。
“胖婶,你真的是走投无路了才来我这里的吗?”
她怎么觉得,胖婶会做的美食,比她吃过的大餐都多呢!
贫穷的她,要不是沾梁程程的光,好多大菜她都没吃过呢。
可胖婶,居然能用她准备的有限食材,做出这么多味道绝佳的美食来……简星夏感觉自己捡到宝了。
这下不是临时工不敢相信天上掉馅饼了,是她不敢相信。
“胖婶,你有这门手艺,怎么会走投无路呢?”
看着大黑阿风和简星夏三人吃得迷离又崇拜的眼神,胖婶心里美极了!
这种吃美了的神情,那就是对一个厨子最高的赞赏!
但简星夏的话,让胖婶回归理智,胖婶叹口气:“没有米没有面,没有油没有肉,就是厨子,也做不出好菜来。”
胖婶不愿意在这么美好的时刻说起家里那摊子破事儿,只关心简星夏对菜色的评判。
“咋样?好吃不?”
“好吃,好吃,简直太好吃了!”
简星夏不敢说这是她吃过最好吃的美食,但绝对是性价比最高的一顿大餐。
大黑和阿风捧着碗,坐在旁边,眼巴巴地等着简星夏夹菜——阿风本来还没这么守规矩,反正简星夏都让他坐下来吃饭了,但一看大黑端着碗,开心地守着,只等简星夏夹菜,绝不自己抢饭时,阿风连忙也收回筷子,跟着照做。
简星夏挨个菜拍照,又记下味道和口感,然后用公筷公勺分菜。
山庄里的人多了,为了保证健康和卫生,吃饭就得这么分,况且,今天的菜色这么多,肯定吃不完,分餐制也便于保存,留着下顿再吃。
胖婶是没见过这阵仗的,不过她当厨子的,略微一想,就觉得这个办法好。
于是也等着简星夏给她端饭、分菜。
简星夏给胖婶盛了满满一碗,给了最多的肉:“胖婶你吃,管饱!”
胖婶没客气,虽然她做菜的时候试了不少,但油水这东西,不嫌多。
简星夏也很好奇:“胖婶,你们那儿也有麻酱生抽海米这些东西吗?”
“生抽?海米?”胖婶没太明白,但能回答简星夏的问题,“大多都见过,有些东西没见过,麻酱是有的,芝麻熬出来的嘛,这个我们那儿有。”
等简星夏解释过生抽海米之后,胖婶就懂了:“嗐,我们那儿不叫生抽老抽什么的,就叫酱曲子、酱油。”
“海米我也没听过,但我瞧着跟小河虾干差不多,我自己也晒过。”
“还有好几样东西,略有不同,但我尝尝,就知道个差不离了。”
简星夏深感佩服——不愧是大厨,小白还在照着食谱1g2g地放料时,大厨尝两口,就知道什么能用,怎么替代了。
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