第407章 改良 (第2/2页)

苏微雨递上一串：“母亲尝尝？是王顺按北地法子改良的炙羊肉。”
　　
　　国公夫人接过，看了看，才小心咬了一小块。她细嚼片刻，点头道：“嗯，香料用得比西市那些柔和，肉也嫩。不错。”
　　
　　她这么一说，院里气氛更松快了些。苏微雨让丫鬟搬来几个小杌子，请国公夫人坐下，又让王顺再烤些。
　　
　　王顺见老夫人和少爷都在，更用心了。火候控制得极稳，香料撒得均匀，每烤好几串便先奉给老夫人和少夫人，再分给众人。
　　
　　萧宁吃了两三小块便饱了，在院子里跑来跑去。国公夫人慢慢吃着一串，问苏微雨：“你这是打算做这买卖？”
　　
　　“先试试。”苏微雨道，“若真能做起来，五市开通后原料便宜，或许能成。”
　　
　　“想法是好的。”国公夫人道，“只是吃食生意琐碎，又易惹是非。你若真要做，须得寻可靠的人手，规矩也要立好。”
　　
　　“儿媳明白。”
　　
　　国公夫人又坐了一会儿，见天色渐晚，便起身：“宁儿该回去喝药了。”她每日这个时辰要给萧宁喂些健脾的汤药。
　　
　　赵嬷嬷牵着萧宁，跟着国公夫人离开。走前萧宁还回头冲苏微雨挥手：“娘，明天还吃！”
　　
　　苏微雨笑着应了。
　　
　　送走国公夫人一行，院里的试吃也差不多了。苏微雨将王顺叫到跟前，指着最后调整的那种香料配方：“就按这个比例，明日再多做些，让铺子里的伙计绣娘都尝尝。若有不适口的，再微调。”
　　
　　“是，少夫人。”王顺应下。
　　
　　苏微雨又嘱咐：“另外，今日西市那疤脸胡人的事，莫要对外人提起。”
　　
　　“小人晓得。”
　　
　　晚间，露珠伺候苏微雨梳洗。铜盆里的热水冒着白气，露珠拧了布巾递过去。
　　
　　苏微雨擦了脸，坐到妆台前，由着露珠帮她卸下发簪，忽然问道：“今日的炙羊肉，你觉得如何？”
　　
　　露珠正将一支玉簪放回匣中，闻言道：“好吃是好吃，王顺手艺没得说，比西市那些强多了。只是……”她顿了顿，“这样的吃法，终究是粗犷了些。串着竹签，下手拿着，京中的贵妇小姐们，怕是会觉得……不够优雅。”
　　
　　苏微雨看着铜镜中卸去钗环的自己，点点头：“你说得是。贵人们讲究仪态，多半不会当众持签啃肉。”她思忖片刻，“若是将肉切成更小的块，炙烤熟了，直接盛在细瓷碟中，用筷子夹着吃呢？或是以薄面饼卷着肉和葱丝，小巧精致，一口一个？”
　　
　　露珠眼睛一亮：“夫人这个想法好！切成小块，摆盘精美，用筷子或小饼卷着，既不失风味，又斯文雅观。若是再配上些清爽的瓜果小碟，解腻。”
　　
　　苏微雨转过身，看着露珠：“不单是吃食。露珠，我这些日子总在想，咱们女子出门，除了去别家府上做客，或是去庙里上香，还能去哪儿？铺子里多是男子往来，酒楼茶肆也嘈杂。我想开一个铺子，专做女子的生意，里头只招待女客。”
　　
　　露珠手上动作停住，有些愣：“只让女子进的店铺？这……奴婢从未听说过。”