第567章 老子今天就跟你磕到底！ (第2/2页)

约莫大半个钟头过去，两盘热气腾腾的红烧肉被服务员端上了拼桌。
　　
　　盖子一掀，一股浓郁到化不开的肉香夹杂着微甜的焦糖味，瞬间窜遍了整个大堂。
　　
　　那些原本已经吃干抹净准备结账的食客，闻到这股霸道的香味，全都不由自主地咽了咽口水，甚至有人踮起脚尖往桌上凑，恨不得再讨半碗大米饭就着肉汤刨下去。
　　
　　两盘肉被分别标上了一号和二号，均分成五小碗，推到了五位评委跟前。
　　
　　五个老主顾纷纷拿起筷子，先夹起一号盘里的肉放进嘴里细细咀嚼，频频点头。
　　
　　紧接着，又漱了漱口，夹起二号盘里的肉。
　　
　　只这一口，五个人眼里的光全变了。
　　
　　“哎哟喂！这二号肉……简直神了！”
　　
　　“肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，这糖色熬得更是绝，回味里居然带着奇异的清香，压住了猪肉本该有的腥臊！”
　　
　　“对对对！一号肉虽然香，但吃多了难免糊嘴。”
　　
　　“这二号肉，连我这没剩几颗牙的老头子都能嚼得满口生津。我选二号！”
　　
　　五票对零票，结果毫无悬念。
　　
　　大厨连连后退半步，粗壮的胳膊一挥，差点把旁边的茶碗扫翻。
　　
　　“不可能！绝对不可能！”
　　
　　“那几味大料的配比，我可是拿着小秤一克一克称出来的，是老祖宗传下来的铁律，怎么可能会输给一个毛头小子？”
　　
　　沈家俊双手抱在胸前，偏了偏头，向桌面上剩下的半碗二号肉努了努嘴。
　　
　　“老师傅，耳听为虚，眼见为实。既然您不信，不如屈尊亲自尝一口？”
　　
　　大厨咬了咬牙，粗暴地夺过一双干净筷子，夹起一块泛着红亮光泽的五花肉，视死如归般塞进嘴里。
　　
　　咀嚼的动作起初极其用力，可嚼着嚼着，大厨的动作越来越慢，脸上的怒意褪得一干二净，取而代之的是一种深深的震撼与不可思议。
　　
　　那恰到好处的火候，那提鲜增香的隐秘甜味，确确实实把他的老配方甩出了一条街。
　　
　　筷子掉在桌面上。大厨神色复杂地盯着眼前这个青年，喉结上下滚动，一张厚嘴唇开开合合，想要梗着脖子反驳，却怎么也吐不出半个字来。
　　
　　沈家俊见他这副模样，知道火候已到，主动打破了这令人窒息的尴尬。
　　
　　“一道红烧肉而已，算不得什么稀奇。”
　　
　　“既然老师傅在国营饭店掌勺，想必也是真心热爱这行。”
　　
　　“不如趁着灶里的火还没熄，咱们做点新鲜的？”
　　
　　“我前两天闲来无事，自己瞎琢磨了一道菠萝咕噜肉，酸甜开胃，要不今天在这儿试试？”
　　
　　大厨抬起头，局促地挠了挠本就不多头发的后脑勺，刚才那股飞扬跋扈的劲头早已荡然无存，眼神里反而透着几分迷茫。
　　
　　“啥肉？菠萝……啥肉？”
　　
　　“我这大半辈子，手里的勺子全跟着老祖宗的菜谱走，压根就没试过自己搞什么新名堂。”