第一百八十七章：被夸了 (第1/2页)

袁绣笑了笑，开始去旁边帮刘雅芝‘酒炙甘草’。
　　
　　‘酒炙甘草’就是把切好的甘草片放入瓷碗里，再倒入适量黄酒，搅拌均匀，静置浸润。
　　
　　浸润足够后，再放入铁锅内炙烤。
　　
　　“袁绣同学，你来说说，酒炙甘草的目的是什么？”张教授没离开，见袁绣开始帮同学炙烤药材，直接问道。
　　
　　袁绣抬起头，语气流畅：“回教授，甘草本身性平，能益气补中、清热解毒，酒炙之后，能增强它的温补作用，还能引药上行，针对脾胃虚弱、心悸气短的病症，效果更好。”
　　
　　张教授满意地点点头：“没错，不仅要会做，还要懂为什么这么做，这才是中医炮制的精髓。”
　　
　　说完后背着手去了下一组。
　　
　　刘雅芝吐了吐舌头，小声道：“我真怕他问我。”
　　
　　“你又不是不知道，你还怕他问啊？”
　　
　　“我会紧张的呀，我从小到大，最怕老师叫我回答问题。”
　　
　　“在乡下给人看病不怕，怕老师抽你回答问题。”
　　
　　“哎呀，我看的也就是些感冒发烧啥的，都是小病，用的都是西医的药片子……”
　　
　　两人嘴里小声聊着，手上的动作却没停，浸润完毕的甘草片倒入预制好的铁锅里用小火慢慢炙烤，一边烤一边翻动，让每一片甘草都能均匀受热，直到甘草片表面变得滋润发亮，黄酒的香气与甘草的清苦交织在一起，愈发醇厚，才关火出锅。
　　
　　身前的台面上摆着已经炮制好的两种药材。
　　
　　当归薄片微黄，裹着麸香。
　　
　　甘草圆片温润，带着酒香。
　　
　　阳光从老式木窗照进来，落在一排排竹匾里的饮片上，黄的、绿的、黑的、棕的。
　　
　　一群年轻的中医学生，鼻尖沾着炭灰，手上沾着药汁，认认真真地把一把野草，变成能救人的药。
　　
　　这一堂课，他们学的不只是怎么制药，更是怎么当医生。
　　
　　等所有的炮制结束，便到了最后的环节。
　　
　　张教授把所有炮制好的药材摆成一排，开始逐一点评。
　　
　　“这个药材是哪一组做的？”
　　
　　张教授指着一坨看不清颜色，被炒得太过火的药材问道。
　　
　　有同学满面通红的举起手。
　　
　　张教授抓起药材，用手一捏，药材直接碎成了渣，“这药你们觉得能用吗？”
　　
　　同学们都摇头。
　　
　　有人被批评，自然也有人被表扬。
　　
　　“夏阳同学这一组，完成的非常的完美！”
　　
　　张教授拿起夏阳炮制的药材，仔细点评，“你们看……”
　　
　　点评别的组用了一分钟，点评夏阳的药材，直接用来当教科书。
　　
　　有同学嘀咕：“他从小就跟着家里人学，肯定炮制的好，要是我也像他一样，我比他还厉害……”
　　
　　到了袁绣这一组，张教授满意的点了点头，“袁绣和刘雅芝这组的炮制，做得很标准。净制干净、切制均匀，火制的火候拿捏得恰到好处，麸炒当归没有炒焦，酒炙甘草浸润到位。”
　　
　　刘雅芝激动的拉住袁绣的手，这么多组，张教授只夸了两组，第一是夏阳那一组，第二就是她们这一组。
　　
　　

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