第61章 杀猪菜 (第1/2页)

而花椒青色的小果散发出的香味更是让人欲罢不能。
　　
　　等赵沐帮着将厨房的灶火燃起，在帮洛青青将需要录制的东西清理干净后。
　　
　　被洛青青赶出了小厨房。
　　
　　关上小厨房的门，洛青青先将这些东西切成合适的大小放在锅里煮了起来。
　　
　　随后，整个人进入了空间系统中，毕竟只用灵魂进入太累人了，她后边还要干活，可熬不住。
　　
　　洛青青进去之后，手动采摘了可以用来卤肉的调料。
　　
　　她打算就着这用种子种出来的东西，做个简易版本的卤肉调料包。
　　
　　将东西用布袋子装起来，将焯水后的肉都捞起来。
　　
　　这才放了卤料，从新开始卤制起来。
　　
　　之后她只用守着火，添柴就成。
　　
　　很快，小厨房之外就闻到了浓郁的肉香，这味道十分霸道，竟让醉仙楼的客人都闻到了，一个个地找小二，要这味道的来源。
　　
　　什么新菜，是需要对他们这些老顾客隐瞒的。
　　
　　而石掌柜只能陪着笑，说是厨房在尝试做新菜，等着成功了一定请他们品尝云云。
　　
　　就这么的，石掌柜就上楼下楼到处解释，就这味道，就让这些客人欲罢不能，石掌柜更加坚定了，要整个杀猪宴的事。
　　
　　而厨房中，洛青青一边看着火候，一边拿出了手摇版剥壳去皮器，换上了粉碎组件。
　　
　　默默地将今日用的这个卤料粉碎装在布袋中。
　　
　　这香料她也不能从原主的记忆中并不知道这些东西，但不代表这个世界没有。
　　
　　还是稳妥一些的好。
　　
　　直接粉碎，让人看不出它原本的模样。
　　
　　她打算到时候就供应卤料，到时，就算是在深山之中住下，也能隔一段时间出来送货。
　　
　　一个半时辰，洛青青将卤好的肉开始制作。
　　
　　将土灶里面的炭火拿出来，用了一个开始制作烤猪蹄，被卤得软烂的猪蹄，切成两半，在烤得焦香，碰撞到孜然和辣椒粉。
　　
　　这味道更香了。
　　
　　只是这一次弄的只有2个猪蹄，洛青青都馋了，只可惜这猪肉都是卖掉了。
　　
　　洛青青只能咽着口水，将一盘烤猪蹄送到门口。
　　
　　开始制作下一个红烧肥肠。
　　
　　有了空间里面的青椒，和调料，制作出来的肥肠，那味道就有又麻又啦。
　　
　　卤好的肥肠没有半点臭味，经过热油一炒，变得更加的弹牙有嚼劲。
　　
　　就这味道，那是好的不得了，洛青青都忍不住偷吃了几筷子，这才送了出去。
　　
　　开始继续做下一盘菜了。
　　
　　烤猪蹄一出来，石掌柜眼睛都直了，要知道猪蹄皮厚，一般都是用来炖来吃的，大多是那些需要催母乳的妇人，用黄豆炖煮喝汤吃肉。
　　
　　在或是蒸得软烂，如现在这般被烤得外皮酥软的还是第一次见。
　　
　　“这烤猪蹄的味道也太好吃了，没想到烤出来还能如此的软烂！”外皮酥香有嚼劲，内部却软烂得很，能脱骨。
　　
　　不得不说，这个石掌柜是个会做人的，一份猪蹄被他分成了四份，让余小年他们也跟着品尝了一下。
　　
　　剩下的一份分给了醉仙楼的几个厨子，而还有两个就再舍不得给出去了。
　　
　　“这个猪蹄是先炖，在烤的，不过这炖猪的香料，味道特别，倒是吃不出是用什么煮的！”醉仙楼的大厨一下子就吃出了问题所在。
　　
　　“做的法子简单，但是这些香料弄出的味道却很特别，若是我们酒楼有了这香料方子，别说烤猪蹄了，什么都能烤，什么不好吃呢，这香料就算是洒在木头上，那木头闻起来也是极为可口的！”
　　
　　大厨兴奋地看着石掌柜，方才他还在想掌柜的怎么能因为那姑娘几句话就买了这么多肉呢。
　　
　　

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