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宅家的日子,总在细碎的美好里铺展,洗罢衣物的清爽还萦绕在指尖,林知夏瞧着窗外暖融融的天光,忽然生出几分摆弄吃食的心思。往日里总靠着零食、速食打发三餐,今日难得有闲情,便想在方寸厨间里,煮一碗属于自己的清甜,让宅家的时光,多几分烟火的温软。
她的厨房不算大,却被收拾得干干净净,米白色的橱柜擦得锃亮,台面上摆着几样简单的厨具,角落的置物架上,整整齐齐码着玻璃瓶,里面装着红豆、薏米、西米、桂花干,都是苏晓前些日子送来的,说让她偶尔煮点甜汤,别总喝可乐吃零食。往日里她总嫌麻烦,今日倒觉得,煮一碗甜汤,慢火熬煮的过程,也是一种别样的惬意。
林知夏先走到冰箱旁,拉开门翻找起来,冰箱里藏着几颗新鲜的芒果,黄澄澄的,果香浓郁,还有一盒西米,一盒纯牛奶,几颗冰糖,刚好够煮一碗芒果西米露。她把食材一一拿出来,摆放在厨房的台面上,黄澄澄的芒果,洁白的西米,乳白色的牛奶,晶莹的冰糖,色彩搭配得格外好看,光是看着,心里便漾起淡淡的欢喜。
她先烧了一壶水,不锈钢的水壶坐在燃气灶上,蓝色的火苗舔着壶底,滋滋的声响在安静的厨房里格外清晰,不一会儿,水壶便发出呜呜的声响,水开了。林知夏把水倒进玻璃锅里,待水再次沸腾,便捏起一把西米,轻轻撒进锅里,西米入锅的瞬间,便沉到了锅底,小小的颗粒,在沸水里轻轻翻滚。她拿着勺子,轻轻搅了搅,防止西米粘在锅底,然后调小火,让水保持微沸的状态,慢火熬煮。
西米要熬得软糯Q弹,最是需要耐心,火不能大,还要时不时搅拌,林知夏便搬了一张小凳子,坐在燃气灶旁,手里拿着勺子,慢悠悠地搅着锅里的西米,目光落在那些小小的颗粒上,看着它们在沸水里慢慢膨胀,从洁白的小颗粒,渐渐变得半透明,像一颗颗小小的珍珠。厨房里飘着淡淡的水汽,温热的气息裹着她,窗外的天光透过玻璃门洒进来,落在她的发梢,落在台面上的芒果上,时光仿佛被慢火熬煮得格外悠长,没有丝毫的匆忙。
熬煮西米的间隙,她便开始处理芒果,拿出水果刀,先把芒果洗干净,然后沿着果核,把芒果切成两半,黄澄澄的果肉露出来,果香浓郁,让人忍不住咽了咽口水。她用刀在果肉上划上十字纹,轻轻一翻,果肉便鼓了起来,像一朵小小的花,然后用勺子把果肉轻轻挖下来,放进干净的碗里,挖出来的果肉,饱满多汁,黄澄澄的,看着便格外诱人。她留了一小块芒果,切成小小的丁,放在另一个碗里,准备最后装饰用。
此时,锅里的西米已经熬得差不多了,大部分都变得透明,只有中间还有一点点小小的白芯,林知夏便关了火,盖上锅盖,让西米在锅里焖着,利用余温把最后一点白芯焖透,这样煮出来的西米,才会软糯Q弹,没有硬芯。她把焖着西米的玻璃锅放在一旁,然后拿出另一个锅,倒入适量的纯牛奶,放进几颗冰糖,开小火,慢慢加热,让冰糖在牛奶里慢慢融化,温热的牛奶裹着冰糖的清甜,在锅里轻轻晃动,奶香混着淡淡的甜意,在厨房里漫开,格外诱人。
她时不时用勺子搅一搅牛奶,防止冰糖粘在锅底,看着晶莹的冰糖在温热的牛奶里慢慢消融,化作甜甜的汁水,融进乳白色的牛奶里,心里便觉得格外安稳。平日里总喝冰镇的可乐,此刻闻着牛奶的温甜,竟觉得别样的治愈,像一股暖流,轻轻淌进心底。
待冰糖完全融化,林知夏便把焖好的西米捞出来,放进凉水里过凉,过凉后的西米,会更加Q弹,不会粘在一起。她用滤网把西米捞出来,沥干水分,然后倒进温热的牛奶锅里,用勺子轻轻搅了搅,让西米和牛奶充分融合,然后把切好的芒果果肉倒进锅里,再次轻轻搅拌,黄澄澄的芒果果肉,洁白的西米,乳白色的牛奶,在锅里轻轻交融,色彩好看得让人舍不得动勺。
她调小火,让甜汤在锅里微微煮上两分钟,让芒果的果香充分融进牛奶和西米里,然后便关了火,把芒果西米露倒进漂亮的玻璃碗里,碗是淡蓝色的,像枫丹的湖水,和她飘窗旁的软垫是一个颜色,碗边还摆着一圈小小的珍珠,精致又好看。她把切好的芒果丁撒在甜汤的表面,又捏了一点点干桂花,轻轻撒在上面,金黄的芒果丁,洁白的西米,淡金色的桂花,乳白色的甜汤,色彩搭配得恰到好处,果香、奶香、桂花香,交织在一起,在空气里漫开,让人垂涎欲滴。
林知夏端着玻璃碗,走到客厅的茶几旁,把碗放在芙宁娜的亚克力立牌旁,立牌里的枫丹偶像眉眼弯弯,仿佛也在看着这碗清甜的芒果西米露,透着欢喜。她找了一把小巧的勺子,勺柄上印着小小的花朵,轻轻舀起一勺,西米的Q弹,芒果的软糯,牛奶的清甜,桂花的淡香,在嘴里交织在一起,口感丰富,甜而不腻,冰凉的可乐喝多了,此刻喝上一口温热的甜汤,暖流从舌尖淌进胃里,浑身都觉得暖洋洋的,格外舒服。
她慢悠悠地喝着甜汤,一口一口,细细品味,茶几上的芙宁娜立牌静静陪着她,窗外的天光依旧暖融融的,厨房里还飘着淡淡的甜香,小小的客厅里,满是温馨的气息。往日里总觉得煮甜汤麻烦,今日亲自动手,慢火熬煮,耐心等待,才发现,这份慢下来的时光,竟藏着别样的惬意。比起直接买来的甜品,自己亲手煮的甜汤,多了几分用心的温软,喝起来,也格外香甜。
喝完甜汤,林知夏把玻璃碗放在一旁,抬手擦了擦嘴角的甜意,指尖还沾着淡淡的奶香和果香,心里满是满足。她走到厨房,开始收拾厨具,先把煮西米和甜汤的锅碗瓢盆用温水洗干净,用抹布擦得锃亮,然后把切芒果的水果刀洗干净,放回刀架,再把台面上的食材残渣收拾干净,用抹布把台面擦得干干净净,恢复了原本的整洁。
收拾完厨房,她端着玻璃碗走到阳台,把碗放在阳台的小茶几上,然后搬了一张藤椅,坐在阳台里,晒着暖融融的太阳,吹着轻柔的微风。阳台的晾衣杆上,还挂着洗干净的衣物,在风里轻轻晃动,飘着淡淡的栀子香,空气里还夹杂着甜汤的奶香和果香,还有远处传来的淡淡的草木香,各种味道交织在一起,构成了宅家最真实的烟火气,温柔又治愈。
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