第1249 章 我教你做的面条和别人的绝对不一样。 (第1/2页)

郭荣一听，在心里轻轻叹了口气，一看便是大户人家出身的小姐，连最基本的谷物米面都分辨不清。
　　
　　随后，解释道：“小姐，这黑面也是麦子做的。
　　
　　一斗小麦，能磨出雪白精面，不过一小半。
　　
　　剩下的再反复研磨，便是灰白的二道面、浅褐色的次面。
　　
　　次面之后磨出来的，就是黑面了。
　　
　　黑面磨尽，剩下的便是麦麸，遇上荒年，麦麸都能拿来充饥。”
　　
　　黄雨梦听完，一时怔住。
　　
　　她原以为黑面是高粱之类杂粮磨成，万万没想到，竟是小麦多次研磨后剩下的次等面粉。
　　
　　自己在现代吃的，都是精细加工的特级面粉，雪白筋道。
　　
　　难怪刚穿越过来，到县城第一次买的精面色泽微微泛黄，想来也并非头道面粉。
　　
　　她恍然点头，笑了笑：“原来如此，今日受教了。”
　　
　　说着，她站起身，话风一转，认真道，“老人家，你这面条若是开到县城里，生意定然好不了，怕是很难卖得动。
　　
　　现在你在这里还能卖点钱，主要是靠着城门口的路边。
　　
　　有过路车马，外地人赶路饥饿，才会勉强吃上一碗。
　　
　　我之前说要给你指条营生，便是教你如何做出一碗真正好吃的面条。
　　
　　等你手艺学成，即便去县城里开店，生意也差不了。”
　　
　　郭荣听后，脸上顿时掠过几分失望。
　　
　　他本以为是要指点什么新奇赚钱的门路，或是开个别的什么铺子。
　　
　　到头来，竟然还是做面条这最寻常的营生。
　　
　　随后，迟疑了片刻，低声道：“小姐，不是小老儿多嘴，这事……恐怕不妥当啊。”
　　
　　见黄雨梦看来，他才继续说道：“这面条到处都是，做出来的味道大同小异。
　　
　　无非就是用好点的白面，多搁点油盐罢了。
　　
　　等真去县城里开店，各家做法都差不离，哪里能保证就有生意上门？”
　　
　　黄雨梦一听，从容开口：“老人家放心，我教你做的面条，和旁人的绝不一样。
　　
　　你看你现在煮的面，清汤寡水，就算加了油盐，也淡而无味。
　　
　　我教你的面条，其实只需买些便宜的大骨，熬上一锅浓白高汤，用这汤调味，这就明显有差别了。”
　　
　　郭荣听罢，却只是连连摆手，一脸为难：“小姐有所不知，大骨虽说不贵，可到底也要花钱，熬汤还费柴。
　　
　　更何况如今是夏天，汤若是一天卖不完，隔夜就馊了，到时候全是亏本的买卖。
　　
　　依我看，随便放点猪油调和一下就行……
　　
　　实在没必要这般折腾。
　　
　　小姐，您还是想想有没有别的更稳妥的营生吧。”
　　
　　黄雨梦心里清楚，这老人家是守着旧法子过惯了日子，怕成本高、怕损耗、怕赚不回来。
　　
　　她耐心解释：“老人家，只要生意好，一锅骨头汤根本不够卖，哪里还轮得到放到第二天？
　　
　　你这儿只是偏僻、吃的人少。
　　
　　县城人流密集，只要味道足够好、价钱又公道，食客闻着香气自然会找上门了，这肯定没有剩的了。”
　　
　　可看郭荣那满脸不信的模样，她知道空口白话无用，必须让他亲口尝过才能信服。
　　
　　于是笑意更温，说道：“老人家，你先别急着否决。
　　
　　我亲手做碗面条给你尝尝，吃过之后，你再判断这营生在县城能不能行。”
　　
　　

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