第10章 川菜高汤 (第1/2页)

下午，教完几个师侄泡发海参和鲍鱼之后，陈芝虎抽空出去买衣服去了。
　　
　　这两天忙的脚不沾地，一直都没机会出门。
　　
　　先是去国贸买了两套衣服，一双皮鞋，2000块就没了。
　　
　　衣服是白衬衫加西裤，都是薄料。
　　
　　珠海这边夏天能有十个月，西服他也懒得买。
　　
　　过几天要去商贸城看厨具，总得有一身体面的衣服，而且以后应酬绝对不会少。
　　
　　“唉，大哥大也要买。”他有点苦恼。
　　
　　人上人不是那么好当的，行政总厨天天给人BP机号码算怎么回事，店里吴师傅和高成都有大哥大呢。
　　
　　“慢慢来吧，等明年攒到钱了再配个二手车。”
　　
　　.......
　　
　　下午，他到厨房的时候发现李鹏飞已经入职了，还被小白和阿生他们围着。
　　
　　“你叫我一声姐夫，回头我就和师叔说调你来粤菜厨房。”
　　
　　“不干！”
　　
　　“真的，我不骗你。”
　　
　　“咳咳！”陈芝虎走了进来，“这么闲啊？汤都快开了。”
　　
　　“师叔，我和你说，鹏飞他姐是大美女唉。”小白他们眉飞色舞的说道。
　　
　　刚刚他姐过来帮忙一起送衣服被子到宿舍里被看到了，长的那是真漂亮啊，瑞凤眼、柳叶眉，小脸精致的跟明星似的。
　　
　　“行了，该干啥干啥，去把吴师傅他们叫过来。”他哭笑不得的把大家驱散了。
　　
　　一般学徒家里有个漂亮姐姐的确实受欢迎，大家也没别的心思，没事逗一下，嘴上占点便宜罢了。
　　
　　“陈厨，我能跟着你干活吗？我不想去湘菜厨房。”李鹏飞紧张兮兮的看着他。
　　
　　湘菜学着没意思，人家粤菜多威风啊，人都比其他厨房多。
　　
　　他今天等在这里就是为了说这个。
　　
　　“呵呵，他们逗你玩呢，现在就粤菜厨房缺人。”
　　
　　“啊？”李鹏飞顿时反应过来刚刚被忽悠了，不过他也不恼。
　　
　　“谢谢师傅。”
　　
　　“欸，别叫我师傅啊，叫我陈厨就行。”陈芝虎赶忙制止了。
　　
　　“哦。”他小脸一瘪，唉，要是能拜师就好了。
　　
　　陈芝虎左右看了看，发现大家都在忙，他小声说道，“那个，你姐真的很漂亮？”
　　
　　李鹏飞眼睛一亮，“姐夫。”
　　
　　“窝草......”他赶紧伸手捂住，这死孩子咋这么机灵。
　　
　　........
　　
　　片刻之后，其他几个厨房的大师傅都过来了。
　　
　　“大家看看这个川菜的高汤有什么不一样？”几个学徒合力，把高汤桶抬了出来。
　　
　　厨房正面的灯光打在上面清澈见底，下面是絮状的鸡肉绒和猪肉绒，上面则是淡茶色的汤汁，一些油花飘在上面还没清理。
　　
　　一群人围成一圈，看到高汤的一瞬间就觉得这不是凡品。
　　
　　那种浓郁肉香和清澈汤水形成的强烈的反差太惊人了，甚至就连刘厨他们粤菜师傅都有些惊讶。
　　
　　“川菜还有这种极品汤？”川菜的没落不是一年两年。
　　
　　“陈厨，我能尝尝么？”
　　
　　“每人一碗。”他大手一挥，直接让人拿马兜过来了。
　　
　　看着眼前的“茶水”，他们纷纷喝了一口，那种极致的肉香弥漫到口腔，看向陈芝虎的眼神都变了。
　　
　　“这是开水白菜的汤吧？”
　　
　　“对。”陈芝虎呵呵一笑，“我这是严格按照川菜的法子熬出来的，人民大会堂很多菜用的都是这个汤。”
　　
　　话一出口，众人无不眼睛火热。
　　
　　人民大会堂啊，那才是厨师的圣地，什么香港四大厨王拉出来都不够看的。
　　
　　“以后我们店里的一些清水菜也用这个，四个厨房要用就来打一点。”
　　
　　“配方等会我写出来，在场的大师傅一人一份，希望接下来大家能多支持一下我的工作。”
　　
　　这道汤的珍贵不在秘方，而是特殊熬制手法和大量的功夫。
　　
　　

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