第一卷 第13章 你是魔鬼吗？ (第2/2页)

谭永安笑了，眼神温柔地关注小店窗户照射出来的柔和灯光。
　　
　　李助理惊讶，小看了这个沉默寡言的司机，居然这么会拍马屁！这一波，他甘拜下风。
　　
　　徐婉茹根本不知道谭永安就在外面守着，到了铺子里，把门关好。
　　
　　徐婉茹今天的早点主食，生煎包。
　　
　　生煎包，采用的半发面，可以让面团更有韧性光滑。和面很讲究，要在面粉里加酵母，细砂糖，还有适当的盐。少量多次加温水，用筷子搅成无干粉絮状，上手揉3分钟，揉成光滑不粘手的面团，备用发酵。
　　
　　等待面团发酵的时候，徐婉茹然把炉子打开，两个不锈钢大汤桶刷干净，专门用来熬粥。
　　
　　每一个锅，大约五十升。
　　
　　淘米，倒水，这次用的是空间水，可以让粥的味道提升不少。
　　
　　一桶蔬菜粥，一桶红豆羹。
　　
　　青菜粥简单，等米粥爆花，粘稠了，然后再把青菜切成丝，放进去搅拌，再放点盐。（图）
　　
　　红豆羹就麻烦一点，泡了一夜的红豆，放在高压锅里炖煮。红豆烂透了，倒入不锈钢汤桶里，加空间水，大火烧开，再放一些冰糖，保持甜度。
　　
　　把做好的糯米圆子，放进去，最后把兑了藕粉的凉水，倒进去，然后搅拌均匀。等到盛在碗里的时候，放一撮桂花，又香又甜。（图）
　　
　　这时候，从菜市场订的肉，送到了。
　　
　　用的是前腿肉，洗干净之后，用绞肉机，绞成有颗粒状的肉馅，从冰柜里拿出来皮冻，开始调肉馅。
　　
　　面团是放在炉子边上，温度高，不到一个小时就发好了！
　　
　　徐婉茹开始包包子，手速特别快，有时候还要兼顾熬粥的锅，别熬糊了。
　　
　　平均十秒包一个，两个小时，徐婉茹包了大约五百多个，用光了面和馅料。
　　
　　外面微微亮，清洁工们已经披着晨光，开始打扫卫生。
　　
　　徐婉茹把今天的菜单挂在外面，猪肉生煎包，青菜粥，红豆圆子羹，还有免费的腌萝卜小菜。
　　
　　徐婉茹开始做生煎包，扑鼻的香味，传出来，勾得经过的人停住脚步，“哎呦，这里开一家早餐店啊！”
　　
　　一个拎着皮包的中年男人，看了看手腕上的手表，探头问：“老板，生煎包能带走吗？”
　　
　　一锅生煎包刚好，徐婉茹看到顾客上门，连忙说：“可以装塑料袋里带走！同志，四个生煎包，两毛钱，一两粮票。”
　　
　　“给我四个！”中年男人开始掏出两毛钱和粮票，递过去。
　　
　　徐婉茹用塑料袋，装了四个生煎包，底下脆，又金黄，上面洒了芝麻和葱花。
　　
　　“谢谢！”中年人忙着赶时间，拎着四个生煎包，转身离开。
　　
　　第一单生意，就这样成交了。
　　
　　可因为宣传少，顾客很少。
　　
　　徐婉茹有点焦急，站在门口左右看了看，大喊几声，“刚做好的鲜肉生煎包，青菜粥，红豆圆子羹，腌萝卜小菜免费吃……”
　　
　　谭永安看到徐婉茹因为生意不好，略带焦急的表情，身体前倾，推了推正在副驾驶上睡的流口水的李助理，“我饿了，去给我买早餐！”
　　
　　李助理光亮挺括的发型乱了，睁开睡眼惺忪的眼睛，“谭总，你是魔鬼吗？”