第50章 夺舍雪王 (第1/2页)

第二天上午九点，一辆印着“蛙岛茶餐厅”标识的白色面包车停在网吧门口。
　　
　　车门拉开，下来一个五十来岁、身材精瘦的男人。
　　
　　他手里提着个黑色塑料箱。
　　
　　这就是黄永发店里的李师傅，在餐饮圈子里摸爬滚打了半辈子。
　　
　　陈浩早就带着苏静和刘岚等在门口。
　　
　　见人下车，陈浩快步迎上去，顺手从兜里掏出一盒刚拆开的中华，递了一根过去。
　　
　　“李师傅，这一路辛苦了。
　　
　　先进屋喝口水。”
　　
　　陈浩语气客气，身段放得很低。
　　
　　李师傅接过烟，原本有些矜持的脸色缓和了不少。
　　
　　他打量了一下陈浩，见这年轻人虽然穿着不俗，但说话办事极有分寸，心里便存了几分好感。
　　
　　“陈总客气了。
　　
　　黄总交代过，说您这儿要搞奶茶，让我过来帮忙。”
　　
　　李师傅一边说着，一边在陈浩的引导下走进了水吧区域。
　　
　　吧台是刚装好的，不锈钢台面擦得锃亮。
　　
　　李师傅放下箱子，打开盖子，里面整齐地摆放着各种塑料瓶装的果糖、大袋的植脂末、黑漆漆的珍珠粉圆，还有几包还没拆封的红茶。
　　
　　“其实奶茶这东西，说难也不难。”
　　
　　李师傅把东西一件件往外拿。
　　
　　“关键就在这火候和比例上。
　　
　　茶叶得煮透，糖得加够，珍珠得焖软。
　　
　　这些东西我教一遍，你们多练练就能上手。”
　　
　　他没像那些自诩大师的人那样故弄玄虚。
　　
　　在2000年的龙国，这种街头饮品确实还没到什么“艺术”的高度。
　　
　　“行，那咱们先看李师傅露一手。”
　　
　　陈浩笑着退到一旁，给刘岚使了个眼色。
　　
　　李师傅挽起袖子，开始忙活。
　　
　　他先烧了一壶水，等水开了，抓了一把红茶扔进去。
　　
　　“煮茶不能用死水，得滚开了再放。
　　
　　焖个几分钟，这香味儿就出来了。”
　　
　　李师傅一边操作一边讲解。
　　
　　随后，他往雪克杯里舀了两勺植脂末，又从大罐子里压了两泵果糖。
　　
　　等茶汤滤出来，往杯里一冲，浓郁的奶香味瞬间散发出来。
　　
　　“最后加冰，摇匀了就行。”
　　
　　李师傅盖上杯盖，手腕灵活地晃动了几下，最后把奶茶倒进透明的塑料杯里，加了一勺珍珠。
　　
　　“陈总，您尝尝。”
　　
　　李师傅把杯子推到陈浩面前。
　　
　　陈浩接过来喝了一口。
　　
　　口感很顺滑，甜度很高，是那种典型的奶茶味道。
　　
　　“味道确实地道，李师傅这手艺没得说。”
　　
　　陈浩放下杯子，先是肯定地点了点头。
　　
　　李师傅脸上露出得意的微笑。
　　
　　陈浩话锋一转：
　　
　　“不过，李师傅，我这儿以后打算做连锁。
　　
　　您也知道，我不能每个店都请您这样的高手坐镇。
　　
　　要是换个生手，这一把茶、两勺粉，恐怕就做不出您这个味儿了。”
　　
　　李师傅愣了一下，觉得这话在理：
　　
　　“那确实，这做饭做茶，讲究的就是个手感。”
　　
　　“所以，我想请您帮个忙。”
　　
　　陈浩从吧台下面拿出一个电子秤，还有几个量杯和秒表，整齐地摆在台面上。
　　
　　“咱们把您的经验，变成数字。
　　
　　这样以后我招个小姑娘，只要她会看秤，就能做出您的味道。您看成吗？”
　　
　　李师傅看着那些仪器，觉得新鲜，也觉得这年轻人想得长远。
　　
　　“行，听陈总的。
　　
　　咱们再来一遍，我给你们量准了。”
　　
　　这一遍，节奏慢了下来。
　　
　　李师傅每放一样东西，陈浩都要求先过秤。
　　
　　“红茶粉，12克。焖煮时间，6分钟。”
　　
　　“植脂末，35克。”
　　
　　“果糖，45克。”
　　
　　“冰块，150克。”
　　
　　

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