第115章 三代人的老店上门请教 (第1/2页)

沈砚看完了纸条上的字随手将纸条揉成一团，扔进了灶台底下的火膛里。火苗往上一蹿，直接烧成了灰。
　　
　　沈砚拍了拍手上的浮灰，转头看向案板前正在开酥的杨文学，“手腕别压死，往前推的时候力气要匀，你刚才最后一折偏厚了。”
　　
　　杨文学应了一声，立刻拿起擀面杖重新来过。
　　
　　陈平安还站在后厨门口，神色有些迟疑，沈砚瞥了他一眼，“该干嘛干嘛，信我看完了，没什么事。”
　　
　　陈平安点点头，转身回到前厅。
　　
　　福源祥的生意照常开门，柜台前排队的人比前几天还多了一截，桂香村和祥记被封的消息传开后，那两家的老主顾散了一部分，其中不少直接拐到了福源祥。
　　
　　赵德柱在柜台后头拨算盘，乐得合不拢嘴，嘴上却压着嗓门跟陈平安嘀咕，“今天光枣泥酥就卖出去小一百份，照这个势头下去，这批面粉可撑不到月底。”
　　
　　陈平安翻了翻账本，“物资调拨有周期，我下午去工委打报告，提前申请下一批。”
　　
　　两人正说着，前厅的门帘被人从外头掀开了，进来的人五十出头，穿一件灰布棉袄，头发梳得整整齐齐，手里提着一个油纸包。
　　
　　赵德柱一抬头愣住了——哟，这不是瑞芳斋的齐大掌柜嘛。
　　
　　前门大街做点心这一行，这位可是响当当的人物，瑞芳斋传了三代，在四九城扎了快七十年的根，光是宫廷细点的路子就有十几种，论资历论底蕴，比桂香村硬气得多。
　　
　　赵德柱放下算盘站起来，“齐掌柜，什么风把您给吹来了？”
　　
　　齐掌柜把油纸包搁在柜台上，神色客气。
　　
　　“赵掌柜，我今天来是想见见沈师傅，有点事想当面请教。”
　　
　　赵德柱扫了一眼柜台上的油纸包，纸包扎得规规矩矩，外头还贴了一张红签，上头写着瑞芳斋三个字。
　　
　　“沈师傅在后头忙着呢，您稍等，我去给您问问。”
　　
　　赵德柱转身进了后厨，压低声音凑到沈砚耳边，“沈爷，瑞芳斋的齐掌柜来了，说要见您，还带了东西。”
　　
　　沈砚将最后一块枣泥酥放入烤盘，推入炉膛，“后厨不见客，让他在前厅喝口茶，我马上出去。”
　　
　　赵德柱点头应下，赶紧转身出去招呼。
　　
　　沈砚走到水盆边，用胰子洗净手，拿干毛巾擦干，这才掀开门帘走到了前厅。
　　
　　齐掌柜正端坐在前厅的靠椅上，见沈砚出来连忙站起身，“沈师傅，初次登门，带了点自家铺子的东西请您品尝。”
　　
　　齐掌柜将桌上的油纸包双手往前推了推。
　　
　　沈砚走上前，打量了对方一眼，伸手解开绳子，翻开油纸里头是一叠码得整整齐齐的翻毛月饼，个头不大，皮子白净，层层起酥极薄。
　　
　　沈砚拿起一块，轻轻从中间掰开，酥皮碎屑直往下掉，露出了里面颜色纯正的枣泥馅心。
　　
　　但他没有送入口中，只是凑近鼻尖闻了闻，是一股猪油混着枣香的气味，随后用手指捻了捻案板上掉落的酥皮。
　　
　　“枣泥香气纯正，没有杂味。起酥薄如蝶翼，捻之即化。”
　　
　　沈砚将那半块月饼稳稳搁回油纸上，拿过旁边的湿毛巾擦了擦手。
　　
　　“瑞芳斋的翻毛月饼，的确名不虚传。”
　　
　　

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