第215章 七星碎金卷的关键点 (第2/2页)

秦怀仁掰了一小截放进嘴里。
　　
　　面丝在齿间断裂，先是麻油的醇香，然后是蜂蜜的清甜，面皮本身的麦香垫在底下，一层一层往上递进。
　　
　　韧劲十足，嚼起来不费劲，但每嚼一下都能感觉到面丝在牙齿之间弹动，越嚼越香，越嚼越想吃。
　　
　　秦怀仁不断地往嘴里塞，将一整个吃完后才停下了手，才拍了拍宋砚的肩膀，“不错，你这道面点做得很好。”
　　
　　说罢，他便又给碟子里放了一个麻油银丝，转身走到郭正清那边，递过去，“郭师傅，尝尝我徒弟做的。”
　　
　　郭正清将手头的动作忙完后，捏起一块尝了尝，他嚼得很慢，脸上的表情也逐渐转为了欣赏和羡慕，“厉害！你这徒弟收的不错，白案的天赋可是一点都不比你差，将来接班你也能把德胜楼发扬光大。”
　　
　　秦怀仁大笑了两声，随后背着手，得意地回到了案板前，开始炸他之前没有做完的荷花酥。
　　
　　很快，几人做好的面点便被端了出去。
　　
　　而郭正清也拍了拍手，招呼后厨的众人，“行了，感谢秦师傅和小宋师傅来我们这边交流，现在也忙得差不多了，咱们先吃饭，面点和菜都做好了，趁热吃。”
　　
　　众人很快围在了一张桌子前。
　　
　　宋砚三人做的面点虽然被端出去了一份，但仍旧有不少剩余。
　　
　　七星碎金卷、面果儿、荷花酥、麻油银丝卷，一众面点分别摆在一起。
　　
　　红案的菜也被郭正清端了上来，这些基本都是郭正清提前做好的。
　　
　　宋砚全部看了一遍。
　　
　　松鼠鳜鱼、响油鳝糊、龙井虾仁，还有一个名气最大的佛跳墙。
　　
　　佛跳墙的等级达到了S级，其他三样红案的顶级炒菜则是S-级。
　　
　　擦！这些学红案的还真是不讲道理啊！S级别的炒菜一出手就是这么多。
　　
　　宋砚是真的有些酸了。
　　
　　哪怕是在传承空间里面，他现在见到的S级别的白案面点也只有三个，而且都是最低的S-级，但红案炒菜还真没少见。
　　
　　上一次在郭家酒楼吃饭的时候，就尝到了郭老爷子S级的松鼠鳜鱼，以及东坡肉、蟹粉豆腐、白云猪手三样S-级的红案菜。
　　
　　也不知道他们老郭家请人吃饭，是不是都喜欢做上四样招牌菜，今天在这儿竟然又受到了同样的待遇。
　　
　　依旧是一个S级，三个S-级，而且除了松鼠鳜鱼雷同之外，剩下的都不相同。
　　
　　郭正清很快招呼众人吃饭。
　　
　　宋砚的筷子第一个伸向七星碎金卷。
　　
　　虽然佛跳墙的等级更高，但他还是更希望先品尝自己最有可能做出来的面点。
　　
　　郭正清做的七星碎金卷和秘方上说的一样，面皮薄如蝉翼，馅料紧实，七种果仁在断面被切开，像碎金一样散落，蛋白的弧线在中间弯曲，宛若一轮弯月。
　　
　　不过宋砚注意力更多集中在切面的边缘，可以看出来面皮的表面有一层薄薄的、透明的光泽，不是油，更像是陶器表面的那一层釉。