第 227 章 商业策略 (第1/2页)

看着大堂里人头攒动，苏掌柜脸上的笑意怎么都压不下去。这天香楼，总算是保住了。
　　
　　“掌柜的，鸡没了。”伙计急匆匆凑过来，压低了声音。
　　
　　“没了就去买啊！多买些，愣着做什么！”苏掌柜急得直摆手。
　　
　　“怎么样，苏掌柜，我没骗你吧？这病，我可给你治好了。”林仟仟端着茶盏，笑吟吟地看过来。
　　
　　苏掌柜连忙转过身，拱手笑道：“神医啊！真是妙手回春！我这天香楼能起死回生，全靠姑娘。往后但凡有用得着苏某的地方，尽管开口，绝无二话。”
　　
　　“苏掌柜客气了。”林仟仟放下茶盏，“那明日的奶茶和奶绿，可还要继续？”
　　
　　“要！怎么不要！”苏掌柜凑近半步，压低声音，“只是……能不能再加些量？你瞧瞧这阵势，眼瞅着就要卖空了。”
　　
　　林仟仟心里其实也想加单。但眼下的难题是——奶源还没着落。光靠李波那二十斤羊奶，能做出来的奶茶杯数实在有限。
　　
　　她沉吟片刻，缓缓伸出四根手指：“四十杯。掌柜的，您得学会‘饥饿营销’。”
　　
　　“饥饿……营销？”苏掌柜微微一怔。
　　
　　“没错。所谓饥饿营销，说白了就三句话——控量、绑客、造势。”
　　
　　苏掌柜不自觉往前倾了倾身子。
　　
　　“第一，控量。”林仟仟竖起一根手指，“明日起，奶茶与奶绿，每日只售四十杯。不是做不出来，是偏不都卖。越是抢不到，客人心里就越痒。喝过的人想再喝，没喝过的人削尖了脑袋也要尝一口。这叫吊胃口。”
　　
　　苏掌柜若有所思地点了点头。
　　
　　“第二，绑客。”林仟仟竖起第二根手指，“这四十杯，不单卖。凡要买的，必须先在店里用饭，消费满二百文，方可购一杯。一人一日限一杯。如此一来，奶茶引来的客人，全得坐下点菜。一杯奶茶不过十几文的利，搭出去的酒肉饭菜，才是真正赚头。”
　　
　　

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