第294章 比刀功，文思豆腐？ (第2/2页)

吴驰：“……”
　　
　　密码的，突然想杀人了怎么回事？
　　
　　“李先生，你别得寸进尺，钱已经给你了，快开始吧！”他咬牙切齿道。
　　
　　李知白转头看向苏粟：“苏粟姐，你今天是寿星，你说比什么？”
　　
　　苏粟想了想，道：“草坪上不方便临时架锅起灶，不如就比刀工吧，刀工虽然是厨师的基本功，但也是最能见真功夫的。”
　　
　　“行！就比刀工。”李知白点头。
　　
　　吴驰不置可否地哼了一声，算是同意了。
　　
　　在苏粟的安排下，服务员抬了两张长桌摆在草坪中央，又拿来案板、刀具、水盆...以及从厨房取来的食材，萝卜、冬笋、豆腐、鸡胸肉等等。
　　
　　李知白走到放置刀具的架子前，拿了一把刀看了看刃口，又放了回去。
　　
　　来回挑了好几把，才终于选定了一把感觉趁手的。
　　
　　双方选好刀，比试开始。
　　
　　吴驰对身边那名青年厨师示意了一下，青年厨师立刻从食材桌上拿起一块最嫩的内酯豆腐。
　　
　　“我选豆腐。”
　　
　　在场有懂行的人立刻对他选的食材议论起来。
　　
　　“豆腐？他是要做文思豆腐吧。”
　　
　　“一上来就选这个，现在年轻人心气够高的啊。”
　　
　　“........”
　　
　　文思豆腐最出名的其实不是味道，其实是刀工。
　　
　　因为这是龙国厨师圈公认的、最能炫技的刀工菜，没有之一。
　　
　　想想一块软嫩到碰一下就会碎成渣的豆腐，要切出数千根粗细均匀的丝，难度可想而知。
　　
　　吴驰听到宾客们的谈话，心里也得意了起来。
　　
　　这青年厨师可是他重金聘请的大厨，最早就是切配出身，干了十几年，刀功非常扎实，切个更是豆腐手到擒来。
　　
　　这下看那家伙怎么赢。
　　
　　青年厨师拆开了包装盒，将豆腐取出后，立刻开始动手。
　　
　　他先是左手轻按豆腐，右手下刀，刀刃贴着豆腐表面快速移动，笃笃笃笃......切豆腐的声音非常密集，但却很有节奏感。
　　
　　围观的宾客纷纷赞叹起来。
　　
　　“这刀工很稳啊！”
　　
　　“确实，你们看他的手，一点都不带抖的。”
　　
　　“这手速不单身个几十年能练出来吗？太丝滑了。”
　　
　　“........”
　　
　　苏然的表情渐渐凝重起来，低声对父亲道：“爸，这个厨师刀功确实很厉害，我觉得粟粟的师父恐难有胜算。”
　　
　　苏百味嗯了一声，没表态，只是认真地继续看。
　　
　　最后一刀切完。
　　
　　青年厨师用刀面将豆腐盛起，轻轻放进清水盆中，接着手腕微微一转，再一提，一放。
　　
　　哗！！！
　　
　　只见一团雪白的菊花团在水中缓缓绽开，像一道漂亮的艺术品，瞬间惊艳在座宾客。
　　
　　“好！”
　　
　　“这刀工神了！”
　　
　　“........”
　　
　　现场爆发出一阵热烈的掌声。
　　
　　青年厨师故作谦虚的跟众宾客套了一下，然后挑衅似的看了李知白一眼。
　　
　　吴驰的嘴角更是快压不住了，他要看看这贪财的家伙怎么应对。
　　
　　把嫩豆腐切成丝，就算是厨神来了怕也就只能切成这样，对方几乎没有赢的可能。
　　
　　除了他，在座的宾客差不多也都是这么想的。
　　
　　毕竟文思豆腐已经是中餐刀功天花板了，想要超越几乎不可能。
　　
　　除非........
　　
　　在所有目光的注视下，李知白走到食材桌前，伸手拿起了一块内酯豆腐。
　　
　　在场所有人看到他的选材后，心道：果然如此！这局最好的情况下也就只是打平手了。