第212章 第一道手在饭店后面 (第2/2页)

“那边。”
　　
　　“怎么。”
　　
　　“老板娘说的。”
　　
　　“那边不让人过。”
　　
　　“行。”陈九斤说。
　　
　　他退回来两步，站在门口那块阴凉地里。
　　
　　“大哥。”
　　
　　案板上那个人又抬起头。
　　
　　“我问几句闲的。”陈九斤说。
　　
　　“你们这儿几点开火。”
　　
　　“九点半。”
　　
　　“几点上客。”
　　
　　“十一点半。”
　　
　　“后晌歇不歇。”
　　
　　“歇。两点半到五点。”
　　
　　“歇的时候后厨有人吗。”
　　
　　“没人。都回屋躺一会儿。”
　　
　　“晚上几点收。”
　　
　　“八点半以后就没客了。九点洗完锅，走人。”
　　
　　十一点五十七分。
　　
　　“早上进货是几点。”
　　
　　“十点前后。菜车来了就卸。”
　　
　　“卸完呢。”
　　
　　“卸完歇一阵，十一点开始备。”
　　
　　“谢了。”陈九斤说。
　　
　　“你问这个干什么。”
　　
　　“我们楼里也是四百多号人吃饭。”陈九斤说。
　　
　　“我们那个后厨一天忙到晚，我想看看人家怎么排的。”
　　
　　那个人笑了一下，接着切他的东西。
　　
　　陈九斤退到院子里。
　　
　　他把刚才那几个时辰在心里排了一遍。
　　
　　九点半开火。
　　
　　十点前后卸菜。
　　
　　十一点半上客。
　　
　　两点半到五点，后厨没人。
　　
　　八点半以后没客，九点走人。
　　
　　一天里头，那个后厨有三个时候是空的。
　　
　　十点前后，菜卸完到备菜之前。
　　
　　两点半到五点。
　　
　　九点以后。
　　
　　前堂里的客人走得差不多了。
　　
　　陈九斤坐在前堂靠里那张桌子上，面前一碗面，吃了一半。
　　
　　阮玉兰在柜台那边跟人对账，还没有完。
　　
　　后院那道侧门响了一下。
　　
　　一个人从后院进来了。
　　
　　那个人五十上下，个子中等，穿一件灰色的中山装式样的褂子，扣子扣到最上面一颗。
　　
　　他的手是干净的。
　　
　　不是洗过的那种干净，是常年不沾油、不沾水的那种干净。
　　
　　指甲修得很齐。
　　
　　他没有跟前堂任何人打招呼。
　　
　　他从前堂穿过去，走进后厨。
　　
　　陈九斤把面碗往旁边推了半寸。
　　
　　他坐着没有动。
　　
　　从他这个位置，隔着后厨那道门，正好能看见西墙那个角。
　　
　　两点三十分。
　　
　　后厨里没有人了。
　　
　　灶熄了，案板收拾干净了，四个帮工都不在。
　　
　　那个人走到西墙那个角，在小板凳上坐下了。
　　
　　他从褂子内兜里拿出一个本子。
　　
　　他从铁皮罐里抽出一支笔。
　　
　　他开始写。
　　
　　他写了十六分钟。
　　
　　中间他停过两回，每回都是抬头想一下，然后接着写。
　　
　　他没有翻前面的页。
　　
　　他写完最后一行，把笔盖上，插回铁皮罐。
　　
　　他把本子合上。
　　
　　他站起来。
　　
　　他没有往门口走。
　　
　　他往后厨门口那一堆米袋走。
　　
　　那一堆米有两层。
　　
　　外侧那一层是今天上午刚卸的二十袋。
　　
　　里侧那一层是旧的。
　　
　　他没有动外侧那二十袋。
　　
　　他绕到里侧，从最下面那一排里，把左边第二袋往外拖了半尺。
　　
　　那一袋是开过口的。
　　
　　袋口用一根麻绳系着。
　　
　　他把麻绳解开。
　　
　　他把那个本子塞进去。
　　
　　塞得很深，一直塞到手腕。
　　
　　他把手抽出来，把袋口收拢。
　　
　　他扎绳子。
　　
　　第一道。
　　
　　第二道。
　　
　　第三道。
　　
　　三道扎完，他把那一袋往回推，推回原来的位置。
　　
　　他推完以后，用脚在袋子底下踢了一下，让它跟旁边那两袋齐平。
　　
　　两点五十三分。
　　
　　他站起来，拍了拍手。
　　
　　他从后厨走出来，穿过前堂，出了门。
　　
　　从头到尾，他没有跟任何人说过一句话。
　　
　　陈九斤坐在前堂那张桌子上。
　　
　　他面前那碗面已经凉了。
　　
　　他把面碗端起来，吃了两口。
　　
　　他在心里记三样。
　　
　　第一样：这个人一天来三回。十点前后，两点半，晚上九点以后。三回都是后厨空着的时候。
　　
　　第二样：他写完不带走。本子留在这儿。
　　
　　第三样：本子在后厨门口那一堆米袋里，里侧最下面一排，从左数第二袋。袋口三道绳。
　　
　　柜台那边有动静。
　　
　　阮玉兰把夹子合上了。
　　
　　她转过身，往陈九斤这张桌子走。
　　
　　柜台后头，老板娘站起来了。
　　
　　她一直坐在柜台里头算账，从中午到现在没有抬过头。
　　
　　她抬起头了。
　　
　　她看的不是陈九斤。
　　
　　她看着阮玉兰的背影。
　　
　　她手里那块抹布停住了。
　　
　　她往柜台外头走了两步。
　　
　　“玉兰？”