第46章 庖丁解牛、萧贺解虎！ (第2/2页)

整张虎皮剥下来之后，萧贺又有条不紊，开始清理老虎骨肉。
　　
　　他动作从容，每一刀都顺着皮肉纹理、落在骨肉间隙，熟稔地处理着老虎身躯里每一根筋、每一处骨节。
　　
　　他重点将虎骨劈下来，从骨头上剔下来的肉另归一堆。
　　
　　很快，虎骨就堆积成一座骨山。
　　
　　虎肉也没浪费分毫，都被分门别类，放在大盆里。
　　
　　看着萧贺处理老虎，温书忍不住拍手鼓掌：“都说庖丁解牛，恢恢乎其于游刃必有余地。我看你处理老虎，手艺比庖丁丝毫不差。”
　　
　　萧援朝也难得露出笑容：“臭小子，没看出来，还有这份手艺！那白胡子老头，到底哪遇到的？我改天也得上门请教。”
　　
　　萧贺翻了个白眼。
　　
　　哪来山里的白胡子老头？
　　
　　黄片子讨封，行不？
　　
　　他十分仔细、小心，剔除虎骨上所有残肉和筋膜，尤其是老虎的大腿骨，骨缝里连一丝血丝都得刮干净，这是预备留着阴干，往后泡酒用的。
　　
　　如果骨头上的残肉、筋膜、血丝残留，不光不能长时间浸泡，泡的虎骨酒会腥、容易变质。
　　
　　虎骨酒的主要材料，是老虎大腿。
　　
　　萧贺用兽骨刀，一点点刮净骨缝里的碎肉、软骨，十分认真。
　　
　　温书仰头看着萧贺那张英俊、帅气、阳光的脸，不由呆了。
　　
　　大嫂在一旁看着，捂嘴憋着笑。
　　
　　都是过来人，懂的都懂。
　　
　　大嫂：“温书这闺女是被小贺吸引了？”
　　
　　别说温书，就连大嫂，看着萧贺那认真工作、专注的模样，都心中一动，情不自禁被吸引。
　　
　　不是有那么句话，专注工作的男人，最能吸引女人。
　　
　　萧贺仿佛一个剥皮刮骨大师，将一个个腿骨、虎爪骨、脊骨，都刮得干干净净。
　　
　　“这些骨头，缝隙最容易藏残肉。一旦用来泡酒，就容易变质。不光不能治病，还会染上疾病。”
　　
　　萧贺整理好虎骨，拿出一把桦木，在院子里生火。
　　
　　“就这长白山上，产的桦木最好，用来烤虎骨。”
　　
　　萧贺解释道。
　　
　　温书情不自禁猛点头。
　　
　　看过萧贺以老辣手法，处理老虎，她不得不信萧贺是老专家了。
　　
　　萧贺一点点生起文火，将虎骨放在上面，慢慢烘燎。
　　
　　“这有什么讲究？我帮你！”
　　
　　温书说着，就要拿起一根虎骨上去烤。
　　
　　萧贺急忙制止：“这可不行。这文火，要烤去骨里残油，烤到骨头微微发焦，发黄，让油脂慢慢渗出来擦掉。也是虎骨处理的关键一步。”
　　
　　“烤的火不能猛，烧焦了，这骨头就废了。”
　　
　　“放着，我来。”
　　
　　温书只好坐在小马扎上，乖乖看着萧贺炙烤虎骨。
　　
　　不多时，虎骨果然开始变色，从骨白色变成泛浅黄，没有丝毫油腥气息。
　　
　　萧贺烤完，用一块软布擦干净，放凉。
　　
　　他又拿出一根铁锤，猛地敲击在老虎大腿骨上。
　　
　　崩。
　　
　　腿骨应声而裂，但萧贺掌控力度刚好，只是裂开没有断。
　　
　　温书吓了一跳：“这，这是干啥？”