第14章 会跳舞的酒？ (第2/2页)

四人一人倒了一碗，喝了一口，却齐齐摇头。
　　
　　张钰咂咂嘴：“这酒虽说是冰镇的，可跟昨日在怡红院喝的那种清冽干净的酒一比，差得可不是一星半点。”
　　
　　赵熙连连点头，转向沈醉道：“沈兄弟，你昨日抱去的那坛酒，怎么今日不也带一坛过来？”
　　
　　沈醉正要答话，只听门外一声锣响，四仙楼大厅中央的舞台上，丝竹声起，几名舞女翩翩起舞，彩袖翻飞，正给满堂客人助兴。
　　
　　不过，看楼下堂中，却只是稀稀拉拉坐了些客人，大半桌子倒是空着的。
　　
　　沈醉看着台上飞旋的裙裾，忽然微微一笑，慢悠悠地开口：“那清冽干净的酒，算什么？不过是小道罢了。”
　　
　　四人同时一愣，齐齐望向他。
　　
　　沈醉放下筷子，目光扫过四人：“四位哥哥，人能跳舞，那你们说，这大夏天的，若是能喝上一口‘会跳舞的酒’，能挣钱不？”
　　
　　“‘会跳舞的酒’？”秦风一头雾水。
　　
　　赵熙张了张嘴，也是一脸茫然。在他们这个时代的认知里，白酒上头，果酒酸甜，糟酒解暑。
　　
　　可“会跳舞的酒”是个什么东西？听都没听说过。
　　
　　沈醉端起酒杯，在手里慢慢转着：“说穿了便不稀奇。我只问你们，信不信。”
　　
　　四人面面相觑，也都笑，可笑里透着一丝怀疑。
　　
　　毕竟“会跳舞的酒”，这事太像吹牛皮，谁能信？
　　
　　半晌，云菲开口了。
　　
　　他一向最是一毛不拔，精于算计，抢在所有人前头道：“哥哥，不是兄弟们不信。俗话说得好，眼见为实。你总得让我们亲眼见一见，才敢相信你说的话不是？”
　　
　　沈醉等的就是他这句话，一摊手：“想见也不难。只是我手头现在没有趁手的食材，变不出来。”
　　
　　张钰一听，顿时来了精神：“哥哥，你这话可就外行了！实不相瞒，这家四仙楼，就是我们四个兄弟合伙开的！”
　　
　　沈醉微微一怔，随即恍然大悟，忍不住笑了：“怪不得——只听说过‘八仙’，怎么你这里成了‘四仙楼’？原来是暗指你们四个。”
　　
　　众人都笑起来，气氛热络了许多。
　　
　　张钰笑罢，正色道：“哥哥，这四仙楼后厨里什么食材都有！你要是能做出那‘会跳舞的酒’来，那咱们兄弟四个，可就真心服气了！”
　　
　　沈醉看了他一眼：“冰块有吗？”
　　
　　张钰毫不犹豫：“有！去年冬月存下的，还剩半窖，原是要留到中秋给贵客做冰镇点心的！”
　　
　　“好。”沈醉站起身来，袖子一挽，“带我去。两个时辰之内，就让你们喝上‘会跳舞的酒’。”
　　
　　张钰当即起身，陪着沈醉一头扎进后厨。
　　
　　四仙楼的后厨极大，光是灶台就有八口，一字排开，锅里咕嘟咕嘟冒着热气。
　　
　　墙上挂着腊肉、干辣椒、花椒、八角，架子上整整齐齐码着海碗、菜刀、汤勺。
　　
　　角落里堆着成筐的萝卜、白菜、瓜果，几只桶里养着活鱼鲜虾，水盆里泡着粉皮海带。
　　
　　沈醉在大厨房里转了一圈，目光锐利地扫过每一处角落。
　　
　　他伸手拿了几样东西——甘草、陈皮、乌梅、冰糖、蜂蜜，又翻了翻，果然找到一小坛没开封的桂花酱。
　　
　　揭开盖闻了闻，甜香扑鼻。
　　
　　再一转头，看见灶台旁边还有一缸没吃完的白米粥，面上浮着一层清亮的米汤。
　　
　　沈醉眼前一亮：米汤，天然的发酵底。
　　
　　他火速摊开布巾，将乌梅、陈皮、甘草用水洗净，丢进砂锅里加水熬煮。
　　
　　又取了冰糖和蜂蜜，按比例化开，慢慢搅匀。
　　
　　张钰在一旁看着，一脸狐疑：“兄弟，你这是……熬酸梅汤？”
　　
　　“酸梅汤？”沈醉头也不回，“酸梅汤有什么稀奇。”
　　
　　张钰更好奇了，凑过来追问：“那你做的是什么？”
　　
　　沈醉手上不停，只扔给他一句：“一会儿，小心汤水会咬你的舌头！”
　　
　　张钰一听，嗤笑出声：“胡说八道。汤水还能咬舌头？兄弟你莫不是热糊涂了？”