第67章 电影 (第1/2页)

油温上来了，锅面升起一缕若有若无的青烟。
　　
　　陆扬把腌好的肉丝倒进去，刺啦一声，肉丝和热油接触的瞬间爆出一阵激烈的声响。
　　
　　他用锅铲快速划散，肉丝在油里翻滚着，从粉红色渐渐变成白色，边缘微微焦黄。
　　
　　香味爆出来了。
　　
　　料酒和酱油在高温下被激发出浓郁的酱香，混着肉本身的油脂香气，从锅里升起来，迅速填满了整个厨房，然后从门口溢出去，飘进客厅。
　　
　　姜浅吸了吸鼻子。
　　
　　“好香。”
　　
　　“这才刚开始。”
　　
　　陆扬把炒好的肉丝盛出来放到碗里，锅里留了一点底油。
　　
　　然后他把切好的青椒丝倒进去，又是刺啦一声，这一次的声音比刚才更响。
　　
　　因为青椒带着没沥干的水分，遇热油爆出一片细密的水油交战的噼啪声。
　　
　　他快速翻炒，青椒在热油里迅速变色，从深绿变成鲜绿，表面泛起一层油亮的光泽。
　　
　　青椒特有的清香被高温逼出来，带着一点若有若无的辛辣，和刚才肉丝的酱香混在一起。
　　
　　炒到青椒断生，他把肉丝重新倒回锅里，两种香味在热力的搅动下融合在一起。
　　
　　锅铲翻飞，肉丝和青椒丝在锅里翻来滚去，颜色交错，酱汁均匀地裹在每一根青椒丝和肉丝上。
　　
　　最后，他往锅里撒了一小撮盐。
　　
　　不光为了调味，还是为了把所有的味道都吊出来。
　　
　　关火，出锅。
　　
　　青椒肉丝装进白色的瓷盘里，翠绿的青椒丝和酱色的肉丝缠在一起，油亮亮地冒着热气。
　　
　　姜浅凑过来看看，又吸了吸鼻子，然后伸出手。
　　
　　“如果是米饭的话，我能吃三大碗。”
　　
　　“那很有胃口了。”
　　
　　陆扬把锅放到水槽里，拧开水龙头，水冲在滚烫的锅底上，激起一团白色的蒸汽。
　　
　　“你刚才是不是说，觉得一小勺这种词太模糊了？”
　　
　　姜浅靠在灶台边，歪着头看他。
　　
　　“嗯。”
　　
　　“其实做饭这件事，本来就没有标准答案。”
　　
　　陆扬把锅洗干净，倒扣在沥水架上，“每个人口味不一样，火候不一样，甚至锅不一样都会影响最后出来的味道。所以菜谱上写的永远是适量，少许，因为写菜谱的人知道，真正的好味道不是照着做出来的，是一遍遍试出来的。”
　　
　　姜浅看着他。
　　
　　陆扬被她看得有点不自在，移开视线，把煮好的面条从锅里捞出来，分进两只碗里。
　　
　　“看我干嘛？”
　　
　　“看你像个老师傅。”
　　
　　“我本来就是老师傅。”
　　
　　他把青椒肉丝的汤汁浇在面条上，酱色的汤汁顺着面条的纹路渗下去，把白色的面条染成诱人的酱色。
　　
　　然后把青椒丝和肉丝码在面条上面，堆成两座小山。
　　
　　“端出去吃。”
　　
　　两人各端着一碗面走进客厅，在茶几前坐下。
　　
　　陆扬把遥控器摸过来，打开电视，随便调到一个放老电影的频道。
　　
　　屏幕上是一部黑白片，一个穿风衣的男人站在雨里，看着街对面亮着灯的窗户。
　　
　　姜浅低头吃了一口面，嚼了嚼，然后停住。
　　
　　“怎么样？”陆扬问。
　　
　　姜浅没有回答，又吃了一口。然后端起碗喝了一口汤。
　　
　　“以后能不能常做？”
　　
　　陆扬愣了一下。
　　
　　“行啊。”
　　
　　姜浅低下头继续吃面，腮帮子鼓鼓的。
　　
　　她的头发已经彻底干了，披散在肩上，低头的时候发丝会滑下来挡住脸。
　　
　　她就不停地伸手把头发别到耳后，然后继续吃。
　　
　　重复了好几遍之后，陆扬从手腕上撸下皮筋递给她。
　　
　　姜浅接过来，三两下把头发扎成一个松散的低马尾。
　　
　　“明天还你。”
　　
　　“好。”
　　
　　两人坐在沙发上吃面。
　　
　　电视里的黑白片还在放，那个穿风衣的男人已经走进了雨里，镜头跟着他的背影，拉得很远，最后定格在空荡荡的街道上。
　　
　　姜浅把最后一口汤喝完，把碗放到茶几上，靠在沙发靠背上，发出一声满足的叹息。
　　
　　“以后你负责做饭。”她说。
　　
　　“那你呢？”
　　
　　“我负责吃。”
　　
　　“分工挺明确啊。”
　　
　　“那是。”姜浅扭过头看他，杏眼里带着吃饱喝足之后的慵懒，“你不愿意？”
　　
　　陆扬看着她。
　　
　　“我愿意。”
　　
　　姜浅的手指颤了颤。
　　
　　她别过脸去，把目光移向电视屏幕。
　　
　　屏幕上的黑白片已经结束了，正在放片尾字幕，一个个白色的名字从屏幕底部升起消失。
　　
　　

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