第一卷 第17章 “谭家菜一流 (第2/2页)
随后，他径直走到马华操作的灶台前。
望着马华做菜留下的狼藉，苏建设再次摇头。
“谭家菜咸甜适中，南北皆宜，调料更是注重原汁原味……看来你所学并不正宗，用料与手法皆属拙劣！”
在一旁观察苏建设的杨厂长眼神闪烁，他对谭家菜确有了解，这可是厂里厨子的拿手好菜。
苏建设所言与谭家菜的特征完全吻合，甚至有些细节他之前未曾知晓。
“不可能！这绝对不可能！你怎么会知道谭家菜？！”
“这是我师父的秘密传授，外人不可能知晓！”
“假的！这一切都是假的！你在说谎！”
马华如遭重击，喃喃自语，无法接受自己尚未精通的谭家菜已广为人知。
在他看来，苏建设不过是个乡野厨子，否则怎会在扎钢厂工作这么久？
但苏建设怎会错过这个树立威信的机会？
“你正在做的，应是谭家菜中的黄焖**吧？”
苏建设边观察边点评，
“可惜从一开始就错了，无论是选鸡还是用料，均未遵循谭家菜的传统。仅凭香味便可断定，此菜最大的败笔在于选用了铁锅焖制。”
谈及此事，苏建设有些无奈。
他甚至没有心思去批评眼前的马华。
哪有用铁锅焖肉的厨子？
这不是胡闹嘛！
“难道你师傅傻柱没教你，焖肉得用陶罐吗？”
此言一出，
原本怒不可遏的马华仿佛被一盆冷水浇灭，怒火瞬间消失无踪，取而代之的是满脸委屈。
“傻柱……师傅他只教了我切菜，这是我第一次掌勺……”
马华越说越没了自信，头也低了下去，不敢直视苏建设和杨厂长。
苏建设闻言颇感意外，不禁吐槽道：
“收个徒弟却不教做菜？那要这徒弟何用，当苦力吗？”
但随即，苏建设便释然了，心中恍然。
“想来，以傻柱的人品和当下的风气，教会徒弟饿死师傅的事也并非不可能。”
见气氛一时变得尴尬，
杨厂长突然咳嗽了几声，打破了沉默。
“咳咳，小苏啊，你也看到了，咱们食堂现在面临着巨大的挑战！”
“既然你有如此高超的厨艺，那就应该挺身而出，带领食堂更上一层楼。”
“你也看到了，食堂的现状确实不容乐观，马华也难以担当大任，所以我想暂时聘请你担任食堂的大厨，你觉得如何？”
杨厂长的话语颇为委婉，临末还不忘许下些许承诺。
“当然，你的工资会在原有基础上有所增加，至于能否转正，还需领导们商议后再定。”
这话一出，
原本以为只是带苏建设来走个过场的郭一平，顿时愣住了。
“苏建设……这就直接成大厨了？”
但回想起刚才所吃的麻婆豆腐，郭一平还是非常认可的。
就连一旁的马华也觉得，大厨之位非苏建设莫属。
然而就在这时，
一个不合时宜的声音突然响起。
“厂长，我觉得我不适合当食堂的大厨。”
杨厂长和自以为能吃到佳肴的郭一平均感惊讶。
郭一平迅速回神，轻推旁边的苏建设，低声道：“建设，别犯傻，大厨这职位多少人梦寐以求，你这是在做什么？快向厂长道歉，咱们这事就揭过，我还盼着你的手艺呢！”
苏建设未理睬郭一平，继续说道：“杨厂长，您也看到了，大厨傻柱一旦缺席，扎钢厂食堂便会大受影响！”
杨厂长虽不明苏建设意图，但仍点头赞同，因为厂内好厨师稀缺，一直是他的心病。就如最近马华做菜未熟一事，工人们纷纷抱怨，要求解决。
苏建设接着说：“因此，我想改革食堂，消除这些弊端！”
“改革？”杨厂长闻言一愣，身为厂长，他怎会不懂苏建设之意，这是要向他求官啊！但他并不急躁，决定听听苏建设的计划。
苏建设确实显得胸有成竹：“对，改革！我的计划是，在原有食堂模式外，新建一个部门，专门培养优秀厨师！”
在部门的督导与培育之下，厨师技艺得以显著提升，如此一来，咱们厂的工人便能安心愉悦地用餐，进而满怀**地投身于建设之中！
苏建设言辞恳切，目光始终落在杨厂长身上，静候其安排。
苏建设从无意挤占现任食堂主任之位。职位稀缺，若无能排挤他人，食堂主任之位恐遥遥无期，甚至可能仅得副职。
新设部门虽成败未卜，但对后厨人员影响甚大。试问食堂众人，谁不渴望厨艺精进？
以马华为例，切墩多年，偷学之菜仍做不精，实为可悲。至于“教会徒弟，饿死师傅”，苏建设并不在意。其厨艺已至宗师之境，除非能培养出大宗师级**，否则所到之处，自有饭吃，待遇无忧。
新建部门，传授厨艺？
原本旁观的切墩师傅与帮手们闻此，欣喜万分。
这对他们而言，无疑是天大喜讯。试问在场之人，谁愿一生切墩，无缘大厨之位？
“厂长，您就答应吧！如此，我们厨艺提升，食堂饭菜既美味又安心，工人吃得满意，厂里效益定会大增！”
“是啊，厂长，您也看到了，工人们对饮食要求极高。若不答应，难以满足需求啊！”
“厂长！厂长！以前傻住时从不教我们做饭，才有诸多失误。若我们学会，定不会再有问题，您也能省心。”
“厂长，您就答应吧！”