第287章 神级味觉！一口尝出十年秘方 (第2/2页)

【这才是江湖菜的完全体！视觉、听觉、嗅觉的三重暴击！】
　　
　　陈品也被这一手镇住了。
　　
　　他深吸一口气，那股燥热的香气让他精神一振。
　　
　　“太安鱼是‘煨’，来凤鱼是‘急火攻’，而这水煮鱼，灵魂就在于这最后一步的‘油烹’。”
　　
　　他拿起筷子，从那片红油的海洋中，夹起一片被滚油瞬间烫熟的鱼肉。
　　
　　鱼片因为高温而微微卷曲，表面挂满了红油和细碎的辣椒末，充满了食欲。
　　
　　送入口中。
　　
　　第一感觉，是滑。
　　
　　鱼片滑不留口，在舌尖上灵巧地跳舞。
　　
　　紧接着，那股被热油激发到极致的麻辣香味，才在口腔中轰然炸开。
　　
　　但这股麻辣，和来凤鱼的霸道又有所不同。
　　
　　它更香，更醇厚，辣意如同浪潮，一波接着一波，而麻味则细密如电流，在舌尖上不断跳动。
　　
　　鱼肉本身，嫩滑到了极致，轻轻一抿就在口中化开，只留下满口的鲜香。
　　
　　好吃！
　　
　　非常好吃！
　　
　　但……
　　
　　陈品的眉头微微一皱。
　　
　　他尝到了一丝极其细微，但绝对不属于传统水煮鱼的味道。
　　
　　一股……淡淡的果木清香？
　　
　　【咦？】
　　
　　小馋猫的声音也带着一丝惊奇。
　　
　　【这个凡人厨子，有点意思。】
　　
　　【他竟然在辣椒里，混了别的东西。】
　　
　　【这股清香，不仅中和了滚油的燥气，还给这道菜增加了一丝回味……有点像是……苹果木？】
　　
　　陈品的视网膜上，数据面板光速生成。
　　
　　【叮！】
　　
　　【菜品名称：老地方·果木青花椒水煮鱼（改良版）】
　　
　　【综合评分：92】
　　
　　【食材新鲜度：95%（江团鱼，无刺肥美）】
　　
　　【制作工艺评级：96（创新性地将苹果木屑混入干辣椒中一同炒制，并在泼油时使用了顶级的藤椒油和青花椒，极大提升了香气的层次感）】
　　
　　【获得能量：+140】
　　
　　【获得美食点数：+4】
　　
　　【当前能量储备：9831/20000】
　　
　　【当前美食点数：855】
　　
　　【食神辣评：对传统的致敬，与大胆的创新。这道菜证明了，江湖，不只是守旧，更是在传承中不断进化。那一道果木清香，是神来之笔。】
　　
　　九十二分！
　　
　　果然有神来之笔！
　　
　　陈品抬起头，正好对上老板那张带着期待和一丝紧张的脸。
　　
　　“老板。”
　　
　　陈品放下筷子，没有直接提问，而是用一种近乎梦呓的语气感叹道。
　　
　　“你这不是在做菜，你这是在火上走钢丝啊。”
　　
　　老板脸上的笑容瞬间僵住。
　　
　　他愣愣地看着陈品，手里的抹布都忘了动，嘴巴张了张，半天才挤出一句话。
　　
　　“兄弟……你……你说啥？”
　　
　　“我说，你是在火上走钢丝。”
　　
　　陈品指了指盆里的辣椒，眼神里满是赞叹。
　　
　　“想把果木的清香‘焙’进干辣椒里，又要保证木屑不出烟味、不碳化，这火候得控制到比绣花针还精细。”
　　
　　“这得是多大的耐心和功夫，才能让木头的魂，附在辣椒的身上？”
　　
　　陈品顿了顿，最后总结道。
　　
　　“最后再用滚油当头棒喝，把这藏在辣椒深处的最后一缕温柔给逼出来……”
　　
　　“你这哪是水煮鱼，你这是在玩火的艺术！”
　　
　　一番话说得老板眼眶“刷”一下就红了。
　　
　　他猛地一拍自己的大腿，激动得声音都带上了颤音。
　　
　　“知音！”
　　
　　“我操！我今天碰到知音了！”
　　
　　他激动地在原地转了两圈，指着陈品，又指着那盆鱼，语无伦次地说道。
　　
　　“我开店十年了！十年！”
　　
　　“你是第一个！”
　　
　　“第一个把我这点破心思给说明白的人！”
　　
　　这话一出，全桌人都惊了。
　　
　　直播间的弹幕更是直接炸锅。
　　
　　【？？？卧槽！品哥你是神仙吗？这也能吃出来？】
　　
　　【在火上走钢丝？玩火的艺术？这评价也太顶了吧！我跪了，我真的跪了！】
　　
　　【我以为我懂水煮鱼，今天我才知道我就是个门外汉，我吃的都是寂寞！】
　　
　　【老板哭了！十年苦心无人知，一朝被品哥道破！这才是真正的知己啊！】