第464章 全网直播！我当场打脸九旬寿司之神！ (第2/2页)

他摊了摊手。
　　
　　“结果呢？味道确实不错，技术也确实无可挑剔。但是……就这？”
　　
　　他的语气里带着一丝调侃。
　　
　　“这么说吧，这寿司给我的感觉，就像一个每次考试都考100分的学霸，你挑不出他任何错，但他永远只会做卷子上的题，多一步都不会探索。它完美，但它没有灵魂。”
　　
　　陈品靠在椅背上，抛出了一个让黄浩然和佐藤樱世界观崩塌的类比。
　　
　　“在我老家楼下，有个姓张的大爷，天天推个车卖饺子。他的手艺远不如这位老爷子精致，皮有时候厚有时候薄。但他会根据今天买的猪肉肥瘦，调整馅里的葱姜比例；会根据季节，换着用白菜或者韭菜。他做的饺子味道每天都有细微差别，你永远不知道下一口是什么惊喜。”
　　
　　“那饺子，是活的。”
　　
　　陈品指了指面前的木台，声音平静却字字诛心。
　　
　　“而这寿司，是死的。”
　　
　　直播间彻底疯了！
　　
　　【我草！神级类比！寿司之神还不如楼下老张？！】
　　
　　【哈哈哈哈哈品神你是魔鬼吗！这话太损了，但是我好喜欢！】
　　
　　【活的饺子和死的寿司！学废了学废了！这才是顶级食评啊！】
　　
　　【黄浩然：我费半天劲带你来吃米其林三星，你跟我说不如你家楼下卖饺子的？】
　　
　　陈品看着弹幕，笑了笑，脸上带着一丝玩味。
　　
　　“我知道很多人不服，觉得我是在侮辱匠人。那我就换个角度说。”
　　
　　他清了清嗓子，整个直播间都屏住了呼吸。
　　
　　“老爷子这手艺，确实是把一件事做到了极致。几十年如一日，分毫不差，这是所谓的‘工匠精神’，我佩服。”
　　
　　“但是……”
　　
　　这个熟悉的转折词再次出现，小野二郎的眉头不自觉地皱了一下。
　　
　　“在我看来，美食的‘匠心’，不应该是重复。重复到极致，那叫‘匠气’，是机器也能做到的精准。真正的匠心，是精进，是优化，是永远在寻找更好吃的可能性。”
　　
　　陈品看着镜头，眼神变得锐利起来。
　　
　　“我问一个问题，老爷子这套调味，这套手法，是不是跟他三十年前、甚至五十年前做出来的味道，一模一样？如果是，那这不叫‘神’，这叫‘固执’。他只是在完美地复制自己，而不是在超越自己。”
　　
　　此话一出，全场死寂。
　　
　　钱飞和林晚对视一眼，眼神里写满了“品哥又疯了”。
　　
　　黄浩然的嘴巴张成了O形，几乎忘了呼吸，他感觉自己对“美食”的信仰正在被一块块敲碎。
　　
　　陈品继续用他那不疾不徐的语调，说着最诛心的话。
　　
　　“味道的世界，是不断进化的。新的食材，新的搭配，新的理解，每天都在发生。一个真正的美食家，应该像一个科学家，永远在探索风味的边界。而不是把自己关在功劳簿上，守着一个所谓的‘完美配方’一辈子。”
　　
　　“这寿司，技术满分，食材顶级，但它的味道，是停留在过去的、被时间封印住的味道。它没有给我带来任何惊喜，没有让我看到一个九十六岁老师傅对味道新的思考和沉淀。”
　　
　　陈品靠在椅背上，声音平静，但每一个字都像一把小锤子，敲在所有人的心上。
　　
　　“它完美，但它没有进步。”
　　
　　“这才是美食最大的悲哀。”
　　
　　“所以，85分。”
　　
　　“这是我对技术的认可，也是我对这停滞不前味道的遗憾。”
　　
　　说完，陈品端起茶杯，轻轻抿了一口。
　　
　　吧台后的小野二郎，虽然听不懂中文，但他能感受到空气中那股微妙的张力，能从对面那个年轻人平静而锐利的眼神中，读出一种颠覆性的挑战。
　　
　　老人放下手中的刀，用那双锐利的眼睛，直直地盯着陈品。
　　
　　黄浩然咽了口唾沫，小声问：
　　
　　“品神，要不要我给老爷子翻译一下？”
　　
　　陈品摆了摆手。
　　
　　“不用。”
　　
　　“吃完再说。”