第一卷 第65章 卤味大餐 (第2/2页)

最好的肉自然是猪肥膘，鸡冠油，其次是五花肉。
　　
　　最不值钱是瘦肉。
　　
　　紧接着就是下水。
　　
　　瘦肉起码煮了就能吃，没有什么怪味。
　　
　　猪下水必须用大量调味料长时间烹煮，才能盖过上面的腥臊味。
　　
　　“有牛肉吗？”
　　
　　杨枫接过零钱随口问道。
　　
　　馋卤牛肉了。
　　
　　“牛肉得去县里买，而且可不好弄了。”
　　
　　“那就算了吧。”
　　
　　杨枫也不纠结，把买来的猪肉和下水捆在后座上。
　　
　　回到队里已经是傍晚，杨枫刚进院门就瞅见仓房门口堆着个鼓囊囊的麻袋。
　　
　　白青青从屋里蹦出来，小脸红扑扑，头发上还挂着草屑，表功道：“枫哥，你看我们捡的山货和野菜，满满一麻袋呢。”
　　
　　听到动静，刚刚躺下的柳惠玲和沈薇薇也出来了。
　　
　　整整一天的工夫，二女累得腰都直不起来。
　　
　　柳惠玲的裤腿全是泥，沈薇薇的头发乱得像鸡窝。
　　
　　“二姐今天可厉害了，一个人就捡了半袋子，我人都看傻了。”
　　
　　白青青叽叽喳喳说个不停，却没想到被柳惠玲白了一眼。
　　
　　“某人边捡边玩，看见个蝴蝶都能追出去二里地，我要是不多捡点，等你枫哥回来，咱家就得唱空城计。”
　　
　　“人家……人家是劳逸结合，活动活动筋骨嘛。”
　　
　　面对二姐拆台，白青青拽着杨枫的袖子撒娇。
　　
　　她其实也捡了不少。
　　
　　沈薇薇揉着腰，有气无力道：“别废话了，赶快整吧，今天累死我们几个了，没工夫看你俩打情骂俏。”
　　
　　杨枫心头热乎乎。
　　
　　别看柳惠玲和沈薇薇嘴上不说，实际全都表现在行动上。
　　
　　为了支持杨枫。
　　
　　三个女人也是真拼。
　　
　　一天时间，捡了大量的好东西。
　　
　　“你们歇着，看你们男人露一手。”
　　
　　说着，杨枫从车后座解下猪肉和下水。
　　
　　“枫哥，你咋买这么多下水啊？”
　　
　　白青青捏着鼻子躲到一边，一脸嫌弃道：“这些肠子肚子臭烘烘的，能好吃吗？”
　　
　　杨枫听后故意把猪大肠拎起来冲着白青青晃了晃，揶揄道：“你懂个六，这玩意才叫美味呢，做好了比肉都好吃，有嚼劲，贼香。”
　　
　　“比肉还好吃？你就会糊弄我。”
　　
　　白青青一脸不相信。
　　
　　说干就干。
　　
　　杨枫用石头搭了个临时灶台，架出另一口铁锅架上面。
　　
　　卤菜和卤肉的时间不一样，需要两口锅一块来。
　　
　　猪头，猪耳朵，猪蹄先焯水去血沫。
　　
　　山野菜分类洗干净焯水备用。
　　
　　最难搞的是猪下水。
　　
　　杨枫直接从炉子里扒拉草木灰，猪大肠翻过来用盐和草木灰反复揉搓。
　　
　　又用流水冲了十几遍，直到一点异味都没有。
　　
　　“枫哥，你还真要吃这个啊？”
　　
　　白青青抱着丫丫蹲在一边，一眨不眨地盯着杨枫干活。
　　
　　“不仅能吃，还特么是人间美味。”
　　
　　杨枫把洗好的猪下水扔进卤锅，又把料包一并丢进去。
　　
　　“你们去歇着，两个小时，我让你们知道啥叫舌头吞下去。”
　　
　　三女将信将疑地回屋了，趴在窗台上偷偷瞅着。
　　
　　杨枫忙得满头大汗，又是添柴又是搅锅。
　　
　　卤肉的香味渐渐飘散。
　　
　　一个多小时后，杨枫掀开锅盖。