第33章 采购 (第1/2页)

酒楼的采购阿伯不是别人，是汪总的亲爹，五十多岁。
　　
　　一脸横肉不说，身子骨也有劲，一看就是社会狠人。
　　
　　保安部楚经理喊他师傅，估计年轻的时候不是善茬。
　　
　　平时也没别的爱好，早上把酒楼的东西采购完就回家逗弄孙子，偶尔来厨房溜达，和会计对对账。
　　
　　车里，陈芝虎受宠若惊的接过香烟点上，顺手把窗户打开。
　　
　　“阿伯，我们先去卖咸货的地方，这次的货很靓。”
　　
　　“贵州的那批？”阿伯挑了挑眉毛，“我在家尝过，那咸肉晒足了味道，他家货很多吗？”
　　
　　“您去看看吧，然后还得去一趟商贸城，那批东北货也搞点儿，再看看冻货。”
　　
　　带着这样一个采购陈芝虎是真放心，不怕被老板怀疑和采购勾结在一起搞钱。
　　
　　他干行政总厨的时候一直都是规规矩矩的，就怕遇到这些屁事儿。
　　
　　“呵呵，行，阿虎你还是靠谱的。”阿伯微微颌首。
　　
　　儿子找的这个行政总厨虽然年轻，但做事有规矩，他还是蛮欣赏的。
　　
　　说话的功夫车子来到三元里菜市场。
　　
　　有了小轿车就是方便。
　　
　　车子直接开到菜市场里面，路人纷纷避开，这就是小轿车在这时代的威慑力。
　　
　　“阿伯，就是这家，四根火腿我都要，然后咸排骨、咸猪蹄各要二十斤，咸鸡五只。”他想试试这种干咸货能不能给鲍鱼增味。
　　
　　传统的糖心鲍是肉香带着干鲍的风味，好吃，但顶层富豪已经吃腻了，陈芝虎又在琢磨着创新的事儿。
　　
　　两人下车，阿伯光是站那里就让老板有些害怕，这不是来收保护费的吧？
　　
　　好在陈芝虎跟着出现，表示买咸货他才松了口气。
　　
　　这次他就没讲话了，全程阿伯自己看货挑货。
　　
　　火腿、排骨、咸鸡、咸猪蹄、干红菇各种货物用手点了点，然后报数字，老板拿着笔一一记下。
　　
　　“老哥，我知道你收货不容易，你看能不能长期稳定供货？”他拿着一叠现金直接丢在柜台上。
　　
　　“汪先生，其他东西倒还好，咸排骨有点难收，而且咸筒子骨、红菇产量也不高。”老板有点为难。
　　
　　他都是收的野货，哪来的产量，完全看山民攒了多少。
　　
　　“呵呵，那我不定期打电话过来吧，钱收好，这是定金，等会把货送到南海国宾，就在地王大厦边上。”
　　
　　“哎，我知道。”老板喜滋滋的把钱收好。
　　
　　“行了，小陈，我们去下一站地方吧。”
　　
　　十五分钟时间就把货给订好了，陈芝虎看的都懵。
　　
　　不砍价么？不看看品质么？
　　
　　回到车上，陈芝虎启动汽车，直到出了菜市场他才询问。
　　
　　“刚刚那个老家伙是个跑山收货的，人还算实人，不敢糊弄，而且价格很合适。”
　　
　　“我以前也跑过山，知道收这些东西不容易，所以价格高点就高点。”阿伯淡淡说道。
　　
　　“那店里的供货商也是您亲自挑选的？”店里几个供货商品质真的相当稳定了。
　　
　　就是没啥靓货，中规中矩的厂货。
　　
　　“嗯，你老板做生意有一手，但没心思寻这些细枝末节，我肯定要把关的。”
　　
　　“小陈，有时候买东西不用看货，看人就行，这点你得好好学学。”
　　
　　“明白。”陈芝虎心里有点明悟。
　　
　　做生意这一套和做手艺不一样。
　　
　　汪总从来不管细节，酒楼管理其实也一般般，但生意就是做的顺风顺水。
　　
　　可能这就是“看人”吧。
　　
　　他们不需要管理，只需要管人就行。
　　
　　陈芝虎觉得自己就是缺了这个本事，心里琢磨着，以后多和阿伯请教一下这方面的道理。
　　
　　.......
　　
　　再次来到商贸城的东北野货店，这次采购就不一样了。
　　
　　

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