第两千七百八十六章 农家菜 (第1/2页)

泡椒鸡杂在蜀中几大菜系都算是传统菜，但是各地的做法却又细微的区别，比如下河帮的代表就是黔江鸡杂，做法源自土家鸡杂的处理方法，类似干锅；小河帮则偏辛辣和麻口，而嘉州上河帮，则更偏香甜。
　　
　　但是不管哪一种，泡菜都是这道菜的精髓，泡菜的品质直接决定了这道菜的品质。
　　
　　将目光投向农家竹林边上几个百斤大泡菜坛子，周至就知道自己今天的选择稳了。
　　
　　芋儿烧鸡则是来自嘉州附近雅州的特色菜，和红烧鸡类似，不过除了芋子，还加入烟笋，魔芋片，同样也会有泡菜和泡椒，调解酸香味。
　　
　　农家对茶客会单独收费，但是对于在这里吃饭的客人，茶就是免费的了，大家在等待上菜的期间，便在茶座品茶，看江，看大佛。
　　
　　太阳岛其实挺大的，岛上还有农田，鱼塘，树林，竹林，还有一座寺庙。
　　
　　岛的周围全是各种被岷江带过来的卵石，要是干爹干娘过来一定会内心狂喜那种。
　　
　　“这么多年，这岛都没有被冲掉，也够神奇的。”黄瑞山端着茶杯享受着这夏日里江边的阴凉，感觉十分惬意：“还真是个好地方。”
　　
　　“有没有可能，这岛本身就是给河流给冲过来形成的？”李一佳也学起了周至，将身子靠在竹椅上，将鞋子脱了，腿打直放在对面的椅子上，细细品茶：“卵石给带到这里带不动了，就沉积了下来，天长日久成了个固定形态。”
　　
　　“我觉得佳佳说得对，之后就达成了一个动态的平衡，这岛就形成了。”周至说道：“只可以是丰水期，要是枯水期的话大家还能够去江边捡石头。”
　　
　　“这些石头有啥好捡的？”李一佳看着江滩上的石头表示没兴趣：“什么时候给我也弄一串小苗这样的手串？这种石头看着才漂亮嘛。”
　　
　　“江边的石头也有很漂亮的。”麦小苗说道：“肘子干爹干娘还送过我们一对儿呢。”
　　
　　“至于我手上这种，等到了联和乡我带你去捡，然后让肘子打孔串起来，自己捡的更有意思。”
　　
　　“我们下午就这样玩儿？”黄瑞山的学业是和勤工俭学联系在一起的，很少有这样纯放松的时候，竟然生出了一种负罪感。
　　
　　“对，明天我们会开一天的车，直接杀到联和乡去。”周至点头：“如果下午出发的话，晚上只能在石棉住下，那里的条件可比嘉州差太多了，因此我们不如明天中午在那里吃午饭，今天就在嘉州好好休息。”
　　
　　“下午不是还要去找那什么桥吗？”李一佳笑道：“虽然我们用不上，但小苗和肘子去合个影还是不错的。”
　　
　　“到时候再说吧，”周至笑道：“不过嘉州美食很多，咱们不能白来。”
　　
　　“蜀中的美食真是可以的。”几道大菜端上桌，鸡肉油气和泡菜酸香结合在一起冒出的特殊气息，就刺激得所有人腮帮子冒口水。
　　
　　“开吃开吃，这还能忍得了？”今天的运动量也算有一些了，周至本来就有点饿，现在给这味道一冲，完全忍不了，舀了一大碗白米饭就开始造了起来。
　　
　　“我更喜欢这个。”麦小苗用筷子戳起已经烧得软糯入味的芋子：“中国古古怪怪的食物还真多。”
　　
　　

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