第两千七百八十六章 农家菜 (第2/2页)

“芋子有什么古怪的？”李一佳觉得好笑：“米国没有吗？”
　　
　　“没有，好像夏威夷有，但是做法不对……”麦小苗摇头，又用筷子叉起了一个：“不像这里，怎么做都好吃。哦对了，联和乡还有一种紫色的芋子，比这个还要香。”
　　
　　“紫色的不是花土豆吗？”黄瑞山说道：“肘子给我们带过的土豆片就是花土豆做的，挺好吃的。”
　　
　　“小苗说的是山里的脚板苕，准确说那其实是一种山药，和土豆不是一回事儿，和芋子也不是一回事儿。”周至也被大家聊得调转了活力，开始对付芋儿烧鸡里的竹笋和魔芋：“这两样才好吃，小苗你别老是整芋子啊，两三个就饱了。”
　　
　　“这魔芋好筋道啊，比学校食堂的好吃多了。”李一佳也喜欢吃魔芋。
　　
　　“这是自己做的魔芋，和肘子做的魔芋一模一样的。”麦小苗说道。
　　
　　“肘子连这也会？”李一佳又发现了新大陆。
　　
　　“这个很简单啊，小苗都会的。”
　　
　　“小苗你都会？”黄瑞山都不相信了。
　　
　　“我知道怎么做，肘子将魔芋浆熬好，然后将碱水调好，倒进锅里去搅和，等到凝聚好加入冷水，用刀子划成块就行了。”麦小苗笑道：“我就会将碱水到进锅子那一下。”
　　
　　“其实就是见过怎么做的呗。”李一佳说道：“吓我一跳，我还以为你真会呢。”
　　
　　“这泡菜也泡得太好了。”周至又回到了泡椒鸡杂那一锅：“大家多吃点，等到了联和乡就吃不到泡的这么好的泡菜了。”
　　
　　不知道是不是水土气候的问题，周至在联和乡做了好几版泡菜，滋味始终就是要比这边温暖湿润的地方做出来的差不少，只能说普普通通，吉列阿比倒是觉得很不错了，却达不到能让周至喜欢起来的效果。
　　
　　“哇这个才好吃！鸡皮是脆的！”麦小苗却如同发现了新大陆一般，对着钵钵鸡称赞起来：“大家赶快吃这个，竹笋和青笋也都好好吃！”
　　
　　在周至心里钵钵鸡还没有达到后世改良后的那个效果，至少少了一位重要的调味品——新鲜藤椒，不过已经相当不错了，尤其是这个浸泡汁的调味，不辣，却很香浓，还带着点甜味，挺适合年轻人的口味。
　　
　　尤其是笋子值得称道，估计也是这农家在自家竹林里采的，新鲜得不得了，让周至一拍大腿：“下午进城还得去逛逛菜市场，买点笋干，到了联和乡，再想要吃到笋可就不太容易了。”
　　
　　“对，好奇怪，联和乡也是蜀中，却看不到多少竹子。山看着也跟这里完全不同。”
　　
　　“中国就是这样了。”周至说道：“各种气候各种地形地貌都有，而蜀中又是所有中国地貌当中，除了海岛地貌以外，其余都存在的地方，因此东南西北各地的风物地理差异都挺大的。”
　　
　　“像这个竹笋，在蜀中西南地区本来是多得不要不要的，可是一旦进入美姑河流域，就见不到多少了。”
　　
　　“你不是说过联和乡那一带有大熊猫吗？”李一佳问道：“要是没有竹子，大熊猫们吃什么呢？”
　　
　　“呃……”