第1048章 龙井虾仁配四色酱泥汤！（1/2） (第1/2页)

许舟的龙井虾仁做得行云如流水。
　　
　　熟猪油和绍酒的香味彻底的把梅坞龙井的味道激活了之後，整个清香的味道瞬间传遍了全部场馆。
　　
　　尽管以前确实没系统的学过这道菜，但是大部分的原理是知道的，做起来倒也没有什麽困难的地方。
　　
　　上浆也是用先盐後浆法的底位上浆。
　　
　　以前家常版也只是随便裹一层。
　　
　　可如果想味道更好吃的话，就得在挂浆上也得有手段。
　　
　　而在泡茶的时候，他采取的是低温短时间冲泡，因为有内力的缘故，冲泡的时间卡死在涩味散发出来的最後一秒。
　　
　　整个茶水里只有浓郁的茶香，是卡在黄金时间点上才会散发出来的浓郁香气。
　　
　　在炒制的时候，下了虾仁後，用筷子迅速划散，表层的虾仁一下就沾染了猪油的浓郁香味。
　　
　　以及葱油、勾芡、一步一步都是教科书的做法。
　　
　　成品的龙井虾仁炒制一次直出。
　　
　　虽然不少人在比赛，但是一部分人也把镜头落在了许舟的龙井虾仁上。
　　
　　「好像尝尝社长的龙井虾仁！」
　　
　　「也不知道社长的第一份龙井虾仁会给谁。」
　　
　　爱丽丝捧着脸，眼神里满是好奇，盯着那冒热气摆得极为好看的龙井虾仁咽了咽口水o
　　
　　许舟看着大家都盯着自己的这份龙井虾仁，颇有几分哭笑不得。
　　
　　旁边的司瑛士十分主动的多做了一份四色酱泥汤递过来：「这个可以一起配着吃。」
　　
　　四色的酱泥汤鲜甜中带着浓郁的茶香，鹰嘴豆、洋蓟、牛肝菌、白芦笋来打成的泥，混着煎茶、玄米茶、玉露、焙茶——
　　
　　在加上龙井虾仁的菜里散发的茶香，简直就是绝配！
　　
　　「那个，我们能尝尝吗？」
　　
　　刚刚才尝完的几个评委，对於这道菜完全好奇。
　　
　　「我们正好刚刚吃完这道四酱泥汤，如果能尝尝这个龙井虾仁的话就更好了！」
　　
　　「是啊是啊！」
　　
　　大家之前已经吃到了黄金开口笑，光是想到那道菜的味道都忍不住嘴馋。
　　
　　四色酱汤都这麽好吃了。
　　
　　许舟的龙井虾仁得多好吃啊——、
　　
　　他们更想知道，许舟赢了薙切蓟的话，那如果能比司瑛士好吃，那岂不许舟才是学院里真正的第一？
　　
　　如果他才是第一的话，那还改革个什麽劲啊？
　　
　　那不就按照许舟的来不就行了？
　　
　　看着大家都想吃，许舟也就乾脆多做了三份。
　　
　　一份给了几个评委，两份给了自己人，还有一份给了司瑛士和龙胆。
　　
　　「太好了！还有我们的！」
　　
　　他一时间太过於激动，完全忘记遮掩脸上的表情，也没顾上其他人看向他们的表情。
　　
　　爱丽丝盯着这麽激动的司瑛士，心底觉得更疑惑了：「他怎麽这麽激动？看上去比我们还激动？」
　　
　　「社长的菜，其他人也激动啊。」
　　
　　「那倒也是哦。」
　　
　　随便聊了几句，看到手里这一盘龙井虾仁，她们几乎是立马就端着这盘虾仁开始吃了几口。
　　
　　当虾仁入嘴的瞬间，完全没有任何河虾的腥味，整个色泽玉白，因为勾芡以及被猪油炒制的缘故，虾仁的味道被散发到了极致，凑近还能闻到一股极致的茶香。
　　
　　「闻着很香啊！」
　　
　　「这个色泽也太好看了。」
　　
　　虾仁被熟猪油炒制过，表面的玉白的色泽光是看着都诱人。
　　
　　夹起一筷子的虾仁放入口中，咬开虾仁的时候，整个茶香已经完全融入了虾仁里。
　　
　　牙齿陷入虾仁里的瞬间，鲜嫩弹牙的质地带着一点点弹牙的撕裂感，在咬开时，又能品尝到自然的鲜甜，完美极了。
　　
　　最完美的是——
　　
　　这一色龙井茶香味道竟然完全不突兀，在吃完四色酱汤时的四色茶汤还萦绕在舌尖，如今品这第五味，完全有着压轴的惊艳感！
　　
　　「呜呜呜，这也太好吃了点！」
　　
　　「这两道菜很像一个套餐！就像是五味完全不同的茶香，社长的这一味茶香真的有这压轴的惊艳。」
　　
　　「就像是融合了其他四味茶香的王者，那种完美到鸡皮疙瘩起来的感觉——」
　　
　　她们甚至形容不出这种绝妙的味道有多令人震撼。
　　
　　这如果是一个套餐，她们肯定会天天去吃！
　　
　　完全没有任何突兀，反而让四酱汤都多了几分茶香古韵。
　　
　　...
　　
　　等到把这道菜给大家都尝过了，许舟也就停下了笔。
　　
　　「算了。」
　　
　　「今天就画到这吧。」
　　
　　「一道套餐，一个工厂的胡椒饼。」
　　
　　「差不多了。」
　　
　　在画完了之後，把这一话发布後，就看了一眼这道菜的价格。
　　
　　出乎意料的是——
　　
　　这道菜的价格并不昂贵。
　　
　　虽然用的是顶级材料，但是因为是茶叶只是用了一杯，泡出来只需要一小撮，所以造价不算昂贵。
　　
　　

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