第152章： 晨灶烟火 后厨规矩 (第1/2页)

春夜的凉意散得早，天刚蒙蒙亮，窗外的天刚泛起一层鱼肚白，卧室的闹钟还没响，谢明志就已经醒了。
　　
　　他年纪大了，觉本就轻，加上一辈子在灶台前熬惯了，早养成了闻鸡起舞的作息。轻手轻脚地从客房的床上起来，叠好被子，又把窗帘拉开一条缝，看了眼外面还没完全亮透的天，便轻手轻脚地带上了房门，生怕吵醒了还在熟睡的一家人。
　　
　　客厅里安安静静的，只有冰箱运行的轻微嗡鸣。谢明志借着窗外透进来的微光，熟门熟路地摸进了厨房。
　　
　　江霖家的厨房不大，却被心玥收拾得干干净净，锅碗瓢盆分门别类放得整整齐齐，调料台也码得井井有条，一看就是常开火、过日子的人家。谢明志看着这方小小的厨房，眼里忍不住泛起笑意，当年那个连颠锅都能把豆腐扣他头上的毛头小子，如今也有了自己安稳的家，有了这满是烟火气的一方灶台。
　　
　　他打开冰箱看了看，里面的食材备得很足，新鲜的基围虾、嫩菠菜、土鸡蛋、前腿肉，还有现成的饺子皮、面粉，一应俱全。谢明志心里瞬间就有了谱，先把食材一一拿出来，系上了旁边挂着的围裙，打开燃气灶，小火烧上了水，便开始忙活起来。
　　
　　给小孩子吃的，要软嫩、清淡、好入口。谢明志先挑了几只鲜活的基围虾，去壳去虾线，剁成细腻的虾泥，又把菠菜焯了水，挤干水分切成碎末，和虾泥混在一起，加了一点点盐调味，便开始熬鲜虾蔬菜粥。砂锅小火慢熬，白米熬得开花软糯，虾泥和菠菜碎下进去，瞬间就飘出了鲜香味，不油不腻，最合小孩子的口味。
　　
　　熬粥的功夫，他也没闲着，拿了面粉，加了温牛奶和鸡蛋液，发了一小块面，揉得光滑细腻，揪成小小的剂子，擀成皮，包上了红薯泥，做成了一个个小巧玲珑的蛋奶小馒头，上锅蒸着。又调了肉馅，包了二十来个红油抄手，皮薄馅大，个个捏得周周正正，是江霖从小就最爱吃的口味。
　　
　　等粥熬得稠糯，小馒头蒸得暄软，红油抄手也煮好装了碗，谢明志又切了点自己带来的酱肉，蒸了几个酱肉包，调了一碟脆爽的萝卜干、一碟红油榨菜，都是配粥下饭的小菜。
　　
　　等江霖闻着香味从卧室里出来的时候，餐厅的餐桌上已经摆得满满当当，热气腾腾的早餐冒着氤氲的白气，香味飘满了整个屋子。
　　
　　厨房的灯亮着，谢明志正背对着他，拿着锅铲，把锅里最后一点煎蛋盛出来，金黄的溏心煎蛋，边缘煎得焦香，是心玥爱吃的口味。晨光从厨房的窗户透进来，落在师傅鬓角的白发上，看着师傅在灶台前忙碌的背影，江霖的鼻子忽然一酸，仿佛瞬间回到了十几年前的师门后厨，那时候师傅也是这样，天不亮就起来忙活，一边骂他笨手笨脚，一边把刚出锅的吃食塞到他手里。
　　
　　“师傅，您怎么起这么早啊？还做了这么多吃的。”江霖快步走过去，伸手就要接师傅手里的盘子，语气里又是心疼又是暖意，“您昨天累了一整天，怎么不多睡会儿？这点活，我起来做就行。”
　　
　　“我年纪大了，睡不住，起来活动活动手脚，正好给你们做口早饭。”谢明志把盘子递给他，嘴上依旧是那副傲娇的语气，眼里却带着笑意，“总不能在你家住一晚，让你这个徒弟管吃管住，我这个当师傅的，连口早饭都不做吧？”
　　
　　江霖把煎蛋端到餐桌上，回头看着师傅，顽皮心忽然就上来了，靠着厨房的门框，笑着调侃道：“那可不是，我可多少年没吃到师傅您亲手做的早饭了，今天这可是沾了念念的光，不然我哪有这口福啊？想当年在师门，也就我闯祸挨罚的时候，您才会偷偷给我塞口吃的，哪像今天，直接做了满满一桌子。”
　　
　　“你小子，还贫嘴！”谢明志闻言，眼睛一瞪，拿起手里的长柄汤勺，抬手就轻轻敲了下江霖的脑袋，力道不重，带着几分嗔怪，“当年要不是你天天闯祸，我用得着偷偷给你塞吃的？我看你是好了伤疤忘了疼，昨天刚挨了我一天的训，今天就又皮痒了是吧？”
　　
　　江霖捂着脑袋，嘿嘿地笑，也不躲，眼里全是暖意。从小到大，师傅就总爱拿勺子敲他的脑袋，看着凶，其实从来没真用力过，这一下敲下来，倒像是把十几年的师徒情分，都敲回了眼前。
　　
　　两人正说着话，卧室的门开了，心玥牵着刚睡醒的念念走了出来。小家伙刚睡醒，小脸蛋红扑扑的，额前的碎发睡得乱糟糟的，一闻到餐厅里的香味，眼睛瞬间就亮了，挣脱开妈妈的手，迈着小短腿就哒哒哒跑到了谢明志身边，抱着他的腿，仰着小脸奶声奶气地喊：“师公！好香呀！是师公给念念做的好吃的吗？”
　　
　　“是呀，给我们念念做的鲜虾粥和小馒头，看看喜不喜欢。”谢明志瞬间就卸了所有的严厉，弯腰把小家伙抱起来，笑得眉眼都弯了，指着餐桌上的吃食给她看，“还有甜甜的红薯馅，看看爱不爱吃。”
　　
　　“喜欢！念念最喜欢师公了！”念念搂着师傅的脖子，在他脸上吧唧亲了一口，逗得谢明志哈哈大笑，心玥也笑着走过来，看着一桌子的早餐，连忙跟师傅道谢：“师傅，真是太麻烦您了，还让您起这么早给我们做早饭，真是太不好意思了。”
　　
　　“这有什么麻烦的，顺手的事。”谢明志摆了摆手，抱着念念坐到餐桌旁，“快坐下来吃，早饭要趁热吃，凉了就不好吃了。抄手是江霖从小爱吃的红油口，煎蛋是给你做的溏心的，粥和小馒头是给念念的，都尝尝，看看合不合口味。”
　　
　　一家人围坐在餐桌旁，热热闹闹地吃起了早饭。念念捧着小碗，拿着小勺子，一口粥一口小馒头，吃得小嘴鼓鼓囊囊的，一个劲地说师公做的太好吃了。江霖吃着碗里的红油抄手，还是十几年前一模一样的味道，麻辣鲜香，皮薄馅嫩，一口下去，眼眶都有点发热。心玥也吃得连连称赞，说师傅的手艺果然名不虚传，比外面馆子做的好吃多了。
　　
　　一顿早饭吃得暖意融融，一桌子的吃食，竟也吃了个七七八八。吃完早饭，心玥看了看时间，连忙起身收拾碗筷，江霖要过来帮忙，被她推了回去：“你陪着师傅坐着就行，我来收拾，时间不早了，我得带念念去学校了，今天还有课，不能迟到。”
　　
　　念念还小，没上幼儿园，心玥上班就把她带在身边，放在自己办公室，有相熟的同事帮忙照看。
　　
　　谢明志也蹲下来揉了揉念念的小脑袋，柔声叮嘱几句，让她跟着妈妈乖乖听话，别调皮捣乱。念念用力点头，挥着小胖手跟师公和爸爸说再见，牵着心玥的手，蹦蹦跳跳地出了门。
　　
　　家里一下子安静了下来，江霖把剩下的碗筷收拾进厨房洗干净，擦干净餐桌，回头看向师傅：“师傅，您今天要是累了，就在家歇歇，看看电视，我去馆子里盯着就行。”
　　
　　“歇什么歇，”谢明志摆了摆手，拿起搭在椅背上的外套，“我跟你一起去你的槐香小馆看看。昨天听你说了半天你的规划，我倒要亲眼去看看，你的馆子到底怎么样，别是嘴上说得好听，实际操作一塌糊涂。正好也看看你平日里的后厨，是不是跟昨天考核的时候一样，有没有偷工减料、敷衍了事。”
　　
　　江霖一听，立刻笑了：“那敢情好！师傅您能去给我指点指点，那是求之不得的事！我这馆子能有您这位餐饮界的老前辈上门，那可是蓬荜生辉！”
　　
　　

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