第112章 今儿个就是高兴！ (第2/2页)

沈砚捏住鸡架，贴着锅边滑入油中，热油剧烈翻滚，发出滋啦滋啦的爆响，鸡架外皮瞬间炸得焦酥，泛起一层金黄。
　　
　　沈砚用漏勺捞出鸡架，等待油温升至八成热，再次下锅复炸，十秒后捞出控油，趁热撒上孜然粉和粗辣椒面，调料一遇热油，孜然和辣椒的焦香混合着肉味直冲脑门。这味儿比刚才炖鸡还要冲，直接飘出了九十四号院的墙头。
　　
　　前院。
　　
　　阎埠贵正坐在桌前算账，算盘珠子拨得啪啪响。
　　
　　一股浓烈的肉香混着孜然味飘进屋里，阎埠贵手一抖，算盘珠子都拨错了位。
　　
　　他用力吸了两下鼻子，“这沈砚那小子又在倒腾什么好吃的？”
　　
　　杨瑞华端着一盘咸菜走进来，“闻着像是炸肉，这味儿太霸道了。”
　　
　　阎埠贵推开算盘，看着桌上的咸菜和窝头，顿时觉得难以下咽，他一个月二十七块五，每天精打细算，杨文学一个毛头小子，现在也二十七块五，沈砚就更不用提了。
　　
　　阎埠贵心里酸水直往外冒，“这世道，读书的还不如个颠勺的。”
　　
　　九十四号院内。
　　
　　沈砚揭开木锅盖，一团白气扑面而来，锅里汤汁收得正浓，鸡肉软烂脱骨，吸饱了肉汁的榛蘑油汪汪的。
　　
　　他拿出三个铝制饭盒，把小鸡炖蘑菇分装进去，炸好的鸡架装进两个厚实的油纸袋。
　　
　　沈砚把一个饭盒和一个油纸袋留在桌上，剩下的装进网兜，顺手拎起那瓶莲花白。
　　
　　他推开房门走出院子，胡同口的那棵老槐树下，一片漆黑。
　　
　　沈砚停下脚步，冲着黑影处喊了一声，“老赵。”黑影里有了动静，老赵穿着灰布棉袄从树后走了出来。
　　
　　沈砚笑着把手里的网兜递过去，“老赵，今天铺子有大喜事，我弄了点下酒菜，大冷天的，兄弟们在外面吹冷风辛苦了，一起垫垫肚子。”
　　
　　老赵摆了摆手，把网兜往回推，“心领了，有纪律，执行任务期间滴酒不沾。”
　　
　　沈砚没强求，他把那瓶莲花白从网兜里掏出来揣进自己怀里，剩下的饭盒和油纸袋重新塞进老赵手里。
　　
　　“酒我拿走，菜留下。”
　　
　　“没别的意思，就是今天心情好。”
　　
　　“尝尝我的手艺，暖暖身子。”
　　
　　老赵闻到了网兜里直往外冒的浓烈肉香，他咽了一下口水没再矫情，伸手接过网兜。
　　
　　“那我就替兄弟们谢谢沈师傅了。”
　　
　　沈砚点点头，转身往回走，老赵拎着沉甸甸的网兜，走到墙根避风的地方。
　　
　　他压低声音，冲着暗处打了个手势，两个穿着便衣的干事立刻凑了过来。
　　
　　“赵哥，什么东西这么香？”
　　
　　老赵把网兜放在一块平整的青石板上，“沈师傅今天高兴，犒劳咱们的。”
　　
　　他转头看向右边那个年轻干事，“小李，你去把胡同口的柱子换下来，让他先过来吃热乎的，这饭盒里的炖鸡和纸袋里的鸡架，咱们先吃一半，剩下的原样包好，给后半夜换岗的兄弟留着。”
　　
　　小李用力咽了口唾沫，快步跑向胡同口。
　　
　　老赵打开油纸袋，金黄的炸鸡架散发着孜然和辣椒的混合香气，他撕下一块带着脆骨的鸡架，递给旁边的干事，自己也掰下一块放进嘴里。
　　
　　连皮带脆骨嚼得嘎嘣响，里面的嫩肉还汪着汁水。孜然和辣椒的焦香辣味瞬间在嘴里爆开。
　　
　　干事抓起一块炖鸡肉塞进嘴里，烫得直吸溜。“我的亲娘哎，这手艺绝了！我在部队首长那儿都没吃过这么好的东西。”
　　
　　老赵嘎嘣一声咬碎了鸡架上最后一块脆骨，满足地擦了擦嘴，压低声音对干事说道：“吃人嘴短，明天招子都放亮点，听说前门大街那几个老字号的掌柜，暗地里串联了人，明儿个要给福源祥找不痛快呢。”